智利海鱸從海鮮手表計劃中獲得最佳選擇

發表於：2013年4月9日廚師

2013年4月9日，星期二

烹飪世界的好消息！經過一年的重新評估智利海鱸（又名Pantagonian牙魚）漁業，蒙特利灣水族館海鮮手表計劃更新了狀態從“避免”到“最佳選擇”和“良好替代”選擇中的這條魚中，同時將“避免”的“避免”評級保持在某些區域。

在2006年，海鮮觀察首先以“避免”的評級增加了智利海鱸。它列出了對漁業的多次關注，包括：捕魚，海鳥的兼容，非法捕魚和管理不善。但是在過去的7年中，漁業在漁民，保護團體和科學家的幫助下已經充分解決了許多關注點。

特別是，海鮮觀察說：“購買智利海豆時，請從Heard和McDonald，Falklands或Macquarie作為“最佳選擇”，以及Ross Sea，South Georgia或Kerguelen作為“好替代品”。或尋找MSC的藍色生態標簽以獲得認證的可持續產品。”

額外閱讀

暗流新聞
國家地理