專業自助餐設置

如何安排一個令人敬畏的專業自助餐台

專業自助餐設置是時候準備你的自助餐,讓你的客人為終極用餐體驗做準備了!怎麼做?這裏有一些實用的專業技巧,保證能幫助你計劃一個專業的自助餐,並給你的客人留下深刻印象。

在我們生活的這個科技和社交媒體使用的時代,社交媒體帖子的靈感來源之一來自漂亮的電鍍和自助餐。你提供的用餐體驗首先會讓被邀請者眼前一亮,然後才會讓他們胃口大開。

以下是我們對這一難忘事件的感想:

注意自助餐的裝飾和主題

在你開始計劃你的自助餐之前,選擇一個你想要的主題或裝飾類型。例如,你想要現代的自助餐嗎?然後選擇幾何圖案和鮮豔的顏色進行裝飾。你想要傳統的自助餐嗎?然後選擇豪華的青銅和金色色調,結合巴洛克風格的圖案,如花朵。添加一些強調照明,蝴蝶結和花卉裝飾。但是,不要在裝飾上做得太過火,因為你想讓你的自助餐成為焦點。將一切安排為一個連貫的概念;您的食物,您的裝飾,您的自助餐台,盤子和碗,以創造一個難忘的經驗為您的客人。

仔細選擇您的自助餐立架和餐盤自助設置冒口

所有的細節都必須事先考慮周全和準備好,以便超越你的邀請方的期望。考慮購買不同形狀和大小的高質量現代玻璃餐具,這會吸引每個人的眼球,並激發他們在社交媒體上與朋友分享這一驚人設置的欲望。如果他們受到啟發,與他們的朋友分享你的自助餐展示,這就像免費的廣告,可能會產生未來的客戶。

在演示文稿中創建關卡!選擇不同尺寸和高度的自助升降台,這將打破空間,創造層次,使展示更有吸引力。無論你是使用傳統的還是非傳統的立管,選擇不同顏色和形狀的盤子和碗,以提高體驗的趣味性。向你的客戶展示一些不同的東西,你可以確定它會受到讚賞。

準備好迎接客人的場地

自助餐台展示架當你選擇自助餐的擺放方式時,要記住長桌的擺放方式是靠牆的,這樣客人的動作就不可能完美無缺。你需要有足夠的空間讓它們輕鬆移動,而不是僵硬。你的顧客有越多的空間,他們就會越喜歡你為他們組織的用餐活動。

用不同的桌子放玻璃杯、水瓶、餐具和餐巾。確保你的餐具足夠所有客人使用,並且你的服務員會留意任何補充需求。

人們傾向於聚集在飲料周圍,所以在不同的地方放置含酒精和不含酒精的飲料是個好主意。更重要的是,把飲料放在和自助餐主桌不同的桌子上。

不要強迫你的客人在四處走動拿食物的時候試著用一隻手拿盤子、銀器和飲料,這樣會給他們帶來壓力。如果你有足夠大的房間,最好的辦法是把飲料、食物和座位區分開。所以,想象一下你的活動在房間裏有三個獨立的區域。如果你有豪華的預算和空間,它將使您的客人的用餐體驗顯著不同!

用不同的桌子來擺放食物

自助餐餐桌食物擺放考慮有一個多桌設置不同的菜係和不同的食物品種。例如,把你的沙拉、麵包、開胃菜、主菜和甜點放在不同的桌子上,可能是8英寸的桌子,可能是6英寸的桌子,可能是4英寸的桌子,也可能是圓桌。如果你正在舉辦一個多主題的美食活動,使用不同的站點來展示亞洲美食、地中海美食、純素食、素食等等。這將允許你的客人從一個自助餐桌/站移動到另一個,而不必排很長的隊去吃他們最喜歡的菜。

把放飲料的桌子放在廚房旁邊,把放盤子的桌子放在上菜之前,這很重要。如果你想一下,這是有道理的。飲料放在廚房旁邊,因為工作人員應該能夠在任何時間根據需要補充食物,而上桌前的盤子盛著食物,因為客人不應該想“盤子在哪裏”。還要把餐具放在最後,這樣客人就不用擔心在自己端菜的時候掉餐具了。

遵循上麵提到的專業自助餐設置技巧,你會遇到更快樂的客人,他們有更好的,更無縫的用餐體驗,而不是典型的擁擠的自助餐,人們排隊等待服務,往往導致客人變得不耐煩和失望。

記得在每道菜前都放上說明標簽,這樣就不會有人猜測他們在吃什麼,也不會有人在選擇食物時被誤導!

瑪麗亞Ploumidou作者簡介:

瑪麗亞Ploumidou
Maria是世界領先的自助餐顯示係統製造商Buffetize的自助餐係統顧問。憑借對細節的敏銳觀察力,她為酒店和餐廳的運營提供快速的美學和功能性解決方案。Maria擁有超過10年的酒店市場經驗,曾與四季、萬豪和希爾頓等大型連鎖酒店的廚師和餐飲經理共事。她對自助餐的設置有很好的理解,並在幫助客戶創建難忘的自助餐演示方麵有豐富的經驗。當她不幫助酒店改善運營時,她喜歡旅行,偶爾自己組織家庭雞尾酒會。


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