順肯洋蔥10″廚師刀評論
刀:順肯洋蔥10″廚師刀
明星:5.6
綜合評分:卓越品質專業刀
品牌:避開
刀匠:肯洋蔥
葉片結構:大馬士革——每邊16層
鋼:VG-10核心;SUS410高碳不鏽鋼大馬士革層
羅克韋爾:61
優勢:16°double-beveled葉片
處理:Pakkawood和樹脂
全唐?部分唐
NSF批準嗎?是的
清潔:洗碗機安全，但建議洗手
成本:約300美元
可用性:自2012年停產。但是8″版本仍然可以購買(2016年2月)，價格約為200美元。
這把刀用起來是一種樂趣，每次我拿起它的時候，我的臉上都掛著微笑。的順肯洋蔥刀有很好的邊緣和很好的平衡。一開始把手的設計嚇到我了，我想:“我的天!那東西管用嗎?”我不得不說這是我用過的最舒服的刀。它想為你切割。手柄設計和葉片的曲線創造了一個自然滾動，滑動。
說到鋒利，舜是我用過的最鋒利的刀。它的表現明顯優於Henckel 4 Star 10″和Wusthof Classic 8″。刀刃的角度很淺。這把刀唯一的缺點(除了價格)是刀片的高度，這使切魚變得困難，因為蛋白質會粘在刀片上，因為它太高了。
順肯洋蔥10″廚師刀評論 |
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| O | 7 | Carrot-Lengthwise測試 | 非常光滑，沒有阻力，很好!微笑! |
| O | 7 | Carrot-Crosswise測試 | 非常光滑，沒有阻力，很好! |
| O | 7 | 蔥測試 | 非常光滑，沒有阻力，切成幹淨的小方塊，沒有碎青蔥 |
| O | 7 | 土豆測試 | 非常光滑，沒有阻力，就像熱刀穿過黃油，讓我笑了。 |
| O | 6 | 蔥測試 | 傷口很光滑，但留下了少量未切割的線，沒有瘀傷 |
| O | 7 | 紅燈籠椒試驗 | 平滑，從皮膚上切開 |
| E | 5 | 鮭魚測試 | 切得幹淨，但會粘在刀刃上 |
| E | 6 | 紙測試 | 削減98%的方式通過8 1/2″x 11″紙長的路。注意:這把刀不是新的“開箱”。 |
| O | 7 | 安慰 | 太棒了!它想為你切割。當我的廚師同事們拿起它開始切東西的時候，他們都笑了。 |
| O | 7 | 平衡 | 很好 |
| 5.6 | 總計 | ||
看到我們的評級頁麵了解如何評估一把刀
在亞馬遜上購買一個類似的舜
充分披露:這是一個附屬鏈接，我將收到傭金為每一把刀購買。話雖如此，我還是支持這裏的評論。
順肯洋蔥已經停產了。但順寬是一個很好的選擇。
亞馬遜4星
順弘SG2 8英寸廚師刀
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