過去,魚販技能是廚師烹飪教育的重要組成部分。但在當今世界,你可以讓你的魚供應商為你準備魚,並以你選擇的任何規格送貨上門。但是,知道如何分解魚仍然是廚師們需要掌握的一項重要技能,在一些操作中,在家做可以省錢。
不同種類的魚有不同的骨骼結構,所以很難知道如何屠宰你以前從未使用過的魚。提高你的技能,增加你的收益百分比請查看下麵的視頻。我在網上搜索了一些最好的魚類屠宰教程,這是我找到的“圖書館”。所有的視頻都來自YouTube,有些會在YouTube網站的一個新窗口中打開。如果你自己切魚,一定要用屠宰日誌所以你可以追蹤不同魚的產量和不同魚販子的技術水平。
如果你知道下麵列出的關於魚的優秀教程視頻,或者還沒有列出的視頻,請在評論區留下鏈接。如果我喜歡,我就把它加入圖書館。如果我不這樣做,我可能會刪除評論(抱歉)。
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