廚房廚師培訓清單
一個成功的企業的基本要素是一個健全的培訓計劃。對員工培訓進行適當的記錄是一件令人討厭的事情，但這個過程的乏味是值得的。一份完整的廚房培訓清單能讓廚師或廚房經理的生活更輕鬆，因為它能“一目了然”地顯示出誰在每個工作崗位或設備上接受了培訓，誰還需要在特定任務上接受培訓。詳細的培訓清單也可以作為培訓計劃，因為它為你希望團隊成員知道的所有事情設置了模板或路線圖。這可以包括任務以及天資或期望的人際交往能力。
如果你最後遇到的是一個“壞蘋果”，他不遵守適當的程序，因此需要紀律處分，你有文件清楚地顯示這個人接受了適當的培訓來做什麼任務，以及他們的首字母表示他們接受了適當的培訓。這種文檔可以使您與人力資源部門的互動更加明確，更少麻煩。
培訓檢查表樣式
以下Excel廚房培訓清單功能多個標簽多個站，可以很容易地修改，以滿足您的需要。你可以讓它非常通用，這樣它就適用於所有受訓的廚師，或者你可以讓它非常具體，根據廚房崗位(燒烤、煎、早餐、晚餐等)不同的廚師培訓期望。你可以把這個和廚房關閉清單對結案程序做詳細的預期。下圖展示了如何使培訓清單通用，使其適用於所有廚師的示例。這種模式適用於所有廚師做相同工作的廚房，或者早餐廚師使用一種版本，晚餐廚師使用一種版本。
這張圖(下圖)給出了一個如何使表單變得非常具體的例子。不是簡單地說，一個廚師已經訓練了所有的食譜，您可以指定每個食譜的名稱，包括程序和盤子擺盤。還請注意，在表格的底部現有的標簽，為不同的工作站。您可以編輯名稱，刪除不需要的車站，或添加額外的車站。
受過正規訓練的員工是更好的員工，他們能更好地一起工作，為客人提供更一致的結果，讓你作為廚師或經理的生活更輕鬆。
檢查表輸入變化
Master選項卡有一個空白的模板，所以你可以完全輸入你自己的期望。或者您可以編輯/修改現有的工作站模板之一。針對所有廚師的通用版本和更詳細的工作站版本之間的一些區別可能包括以下幾點:
| 通用檢查表 | 具體的清單 |
| 適當削減/部分魚 | 7盎司的大比目魚適當切/分 |
| 正確地演示如何準備所有的食譜 | 正確示範如何準備蟹餅(列出所有食譜) |
| 正確設置廚房服務 | 正確設置煎炸站 |
Excel廚房培訓清單
此表格隻供高級訂戶及團體訂戶使用(得到更多的信息）
注:需要Microsoft Excel(不包括)
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