Opakapaka風味剖麵
| 味道 | |||||||
 |
|||||||
| 石油 | |||||||
|
|||||||
| 紋理 | |||||||
Opakapaka有瘦削的，淺粉色的果肉，半透明的光澤和堅實的質地。它有幹淨、細膩、甜甜的味道，是夏威夷的優質鯛魚。它經常被用作刺身，冬季捕撈的魚更適合這種用途，因為冬季捕撈的魚比夏季捕撈的魚脂肪含量更高。
典型的烹飪方法
- 烤
- 烤
- 油炸
- 燒烤
- 挖走
- 炒
- 煙
- 蒸汽
- 壽司
備用名稱
深紅色鯛魚、夏威夷粉色鯛魚、國王鯛魚、玫瑰鯛魚(澳大利亞名稱標準AS5300 SSA)、Vivaneau(法語)、Schnapper(德語)、Lutiano(意大利語)、Huachinango(西班牙語)、Kinme Himedai;Ohimedai(日本)。
描述(Pristipomoides filamentosus）的顏色Opakapak它的顏色從棕色到淡紫色或紅紫色不等，可以長到約18磅，但平均市場重量在3 - 12磅之間。最長壽命約為18年。 |
|
 圖片由美國國家海洋和大氣管理局 |
 圖片由www.honolulufish.com |
新鮮Opakapaka可用性
新鮮海鮮供應圖表:綠色區域顯示出高峰可用性，亮綠色顯示有限的可用性,灰色的表示不可用。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Opakapaka屠宰對魚片的產量百分比
| 項 | 皮膚/魚片 | 皮膚/魚片 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 全頭/去內髒的10條魚 | 44% | ||
| 全頭/去內髒的10號魚 | 38％ | 如果你有關於這種魚的額外產量信息，請在下麵留言。 | |
| 產量的變化取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別和你的魚販的技能。 | |||
整個圓Opakapaka(頭部/未去內髒)的魚皮/魚片的產量約為45%。
全頭/去內髒10磅以上的Opakapaka魚皮/魚片的產量約為44%。
全頭/去內髒的10磅和羽絨Opakapaka魚皮/魚片的產量約為38%。
範圍和棲息地
Opakapaka在熱帶太平洋的180到600英尺深之間被發現。最大的魚在夏威夷群島附近捕撈。生活在岩石底部的Opakapaka比生活在沙地底部的Opakapaka皮膚顏色更亮。
典型的批發產品
整體而言,魚片
Opakapaka可持續發展信息
| 的名字 | 備用名稱 | 捕捉方法 | 抓 地區 |
海鮮 看 |
海洋 明智的 |
海 選擇 |
汞 擔憂 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Opakapaka | 深紅色鯛魚，夏威夷粉色鯛魚 | Wild, Hook & Line, Handline | 美國夏威夷 |  |
 |
|
N/A |
| 免責聲明:就我們所知，上麵的可持續性信息是準確的。然而，每個程序在我們不知情的情況下隨機更新它們的信息。因此，我們建議您驗證電流精度這些信息。 | |||||||
 =最好的選擇/建議=不錯的選擇=避免/不推薦 |
更新 2013年8月 |
||||||
關於Opakapaka的生命周期沒有足夠的信息來確定它的數量和繁殖率與捕獲率的比較。因此，它被海鮮觀察計劃評為“不錯的選擇”。西北夏威夷群島的魚被認為比本島的魚更可持續。Opakapaka魚主要是通過垂直鉤線裝置捕獲的，這種裝置對棲息地的影響最小，副漁獲量也很低。
|
|
營養信息基於6盎司(171克)的可食用生食。
|
訂閱
0評論
建議閱讀
wpDiscuz