Wahoo (Ono)風味概況
| 味道 | |||||||
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| 石油 | |||||||
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| 紋理 | |||||||
小野魚的名字來源於夏威夷語“Ono”，意思是“好吃”。它與鯖魚密切相關，並作為小野魚和Wahoo魚銷售。
小野的肉口感微甜，質地堅硬，脂肪適中，煮熟後呈圓形大薄片。它們的肉是美麗的白色，煮熟後仍然是白色的。魚片比類似的遠洋魚類具有更少的血統，這意味著它們從購買魚片到可用部分的產量更高。Wahoo的保質期相對較短，如果照顧得當，最多可達10天。
典型烹飪方法
- 烤
- 烤
- 油炸
- 燒烤
- 挖走
- 炒
- 煙
- 蒸汽
- 壽司
備用名稱
小野，王魚，虎魚，海洋梭魚，小野魚，皮托，瓜拉普庫，塔紮德巴拉德
鮁魚簡介(Acanthocybium solandri）
瓦霍魚是鯖科的一員，其特點是其細長的金槍魚狀身體，頂部為深藍綠色，兩側為銀色，鼻子很短，牙齒很大，背鰭很長。它的兩側還有24至30條獨特的藍色條紋，其中一些是雙y形的。衛矛(Ono)據記錄，它們身長可達2.5米(8英尺)，重達83公斤(180磅)，但平均商業重量為8-30磅。瓦胡魚每小時能遊75公裏(47英裏)。
圖片來源-SamanthaTours
新鮮的可用性
新鮮海鮮供應圖表:綠色顯示可用性高峰的區域，亮綠色顯示有限的可用性，灰色的表示不可用的新鮮。一年四季都可以冷凍。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
小野屠宰產出率和回收率
| 項 | 去皮/在魚片上 | 去皮/去魚片 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 整輪沒有內髒 | - - - - - - | - - - - - - | 到著裝H/On = 75% |
| 整輪沒有內髒 | 60% - 65% | 皮膚/脫落效果也被移除。如果你有關於這種魚的額外產量信息，請在下方留言。 | |
| 整隻頭尾，重37磅 | 78％ | 65％ | |
| 皮膚/魚片 | - - - - - - | ８５％ | |
| 產量取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別和魚販的技能。 | |||
範圍和棲息地
瓦胡魚分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶和亞熱帶水域，包括加勒比海和地中海。
典型批發產品
整條，H&G，魚片，牛排
可持續發展信息
| 的名字 | 備用名稱 | 捕捉方法 | 抓 地區 |
海鮮 看 |
海洋 明智的 |
海 選擇 |
汞 擔憂 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 衛矛，Acanthocybium solandri | 小野，海洋梭魚，太平洋王魚 | 野生-巨魔 | 夏威夷 |  |
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升高 |
| 野生鉤線，延繩釣 | 美國大西洋-南部股票，墨西哥灣 | |
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| 免責聲明:據我們所知，上述可持續性信息是準確的。然而，每個程序在我們不知情的情況下隨機更新它們的信息。因此，我們建議您檢查電流精度這些信息。 | |||||||
| =最佳選擇/推薦=不錯的選擇=避免/不建議 |
更新 2013年8月 |
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營養信息基於一份6盎司(171克)可食用的生食。
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站點遷移之前的評論
感謝Chris的反饋和鏈接。我認為“好吃”和“美味”的意思差不多，所以我就不去管它了。我還和一個住在夏威夷的人聊過，問她小野是什麼意思，她回答說“好吃”。
第一句不正確。(小野魚的名字來自夏威夷語“Ono”，意思是“好吃”。)“小野這是我模仿的美味alohafriends.com也歡迎訪問我們的網站。
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我住在夏威夷，我的妻子和孩子是夏威夷人。maika胡很好吃，”ai是吃得很好吃，夏威夷人會這麼說。maika胡“人工智能…不“小野…“小野是美味的…