白鱸魚|白鱸魚口味|白鱸魚配方 - beplay体育滚球,beplay体育最新网站

白海鱸魚是許多不同的魚被稱為“海鱸魚”，並不是真正的鱸魚。白海鱸魚是黃花魚家族的一部分，是太平洋黃花魚中最大的。

白鱸魚是一種脂肪含量適中的魚，味道溫和，肉質多肉，白色的魚片很大。它們的味道有點像大比目魚。

典型烹飪方法

備用名稱

Corbina, Corvina Blanca，加利福尼亞白鱸魚，國王花魚，太平洋白鱸魚，海鱒魚，白鱸魚，白弱魚

典型批發產品

白鱸魚簡介(Atractoscion nobilis）

白海鱸魚是太平洋黃花魚中最大的，雖然它們的體重可達90磅，但平均體重隻有15 - 40磅。它有一個細長的身體，大嘴，和一個凸起的脊沿它的腹部長度。白鱸魚背部為灰藍色至銅色，兩側有黑色斑點，腹部為銀色。它的胸鰭底部有一個黑點。年輕的白鱸魚身體側麵有黑色的條紋。白鱸魚可能會與短鰭黃花魚(上頜骨兩側各有1或2顆大犬齒)或皇後魚(背鰭之間有更寬的間隙，肛鰭上有更多柔軟的射線)混淆。

白海鱸魚新鮮供應

新鮮海鮮供應圖表:綠色顯示可用性高峰的區域，亮綠色顯示有限的可用性，灰色的表示不可用的新鮮。一年四季都可以冷凍。

白鱸魚屠宰產量百分比和回收率

範圍和棲息地

白鱸魚分布在東太平洋，主要在加利福尼亞的舊金山和墨西哥的下加利福尼亞之間，以及加利福尼亞灣北部。北至阿拉斯加南部，南至智利都能發現它們的蹤跡。

白海鱸魚喜歡在大約70到150英尺深的海藻床附近的岩石區域，盡管它們有時會在淺海衝浪中被發現。幼魚棲息在淺海、河口和海灣。

白鱸魚可持續發展信息

項	去皮/在魚片上	去皮/去魚片	筆記
整輪沒有內髒		33％
整個頭部/內髒	46%	40%
皮膚/魚片	- - - - - -	87％	如果你有這種魚的產量信息，請在下麵評論。
產量取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別和魚販的技能。

的名字	備用名稱	捕捉方法	抓地區	汞擔憂
白鱸魚，Atractoscion nobilis	王花魚，座位路線，弱魚	野生鉤線，手線	美國-加州	溫和的
白鱸魚，Atractoscion nobilis	王花魚，座位路線，弱魚	野生-刺網	美國-加州	溫和的
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=最佳選擇/推薦=不錯的選擇=避免/不建議				更新 2013年8月