條紋馬林魚(Nairagi)風味簡介
| 味道 | |||||||
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| 石油 | |||||||
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| 紋理 | |||||||
條紋馬林魚的果肉顏色從淺粉色到橙紅色不等。橙紅色的魚肉特別受生魚片市場的歡迎。口感緊實，風味獨特，與劍魚相似，但比劍魚的味道更明顯。Nairagi被認為是最好的馬林魚，因為它的肉很嫩。保持魚的中心不沾水，以免幹燥。
典型的烹飪方法
- 烤
- 烤
- 油炸
- 燒烤
- 挖走
- 炒
- 煙
- 蒸汽
- 壽司
備用名稱
A 'u(夏威夷)，Makijiki, Nairagi
描述(Tetrapturus audax）
身體條紋馬林長而修長。它比藍馬林魚要小，背部是深藍色的，上麵有深藍色的鈷藍色或淡紫色條紋，逐漸變成銀白色的腹部。
與其他長嘴魚相比，條紋馬林魚有最明顯的垂直條紋。一般來說，它有14到20條垂直條紋，可以“亮”成非常明亮的淡紫色到紫色。條紋馬林魚可以長到13英尺，494磅，但商業捕撈的魚通常在40到100磅之間。
新鮮的條紋馬林魚
新鮮海鮮供應情況圖表:綠色一些地區出現了可用性高峰，亮綠色顯示有限的可用性,灰色的表示不可用fresh。在澳大利亞，條紋馬林魚主要在10月和11月在澳大利亞東南部海域被捕獲。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
斑馬魚屠宰產量百分比和回收率
| 項 | 皮膚/魚片 | 皮膚/魚片 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 整個頭/關燒毀的 | 60％ | 如果你對這種魚有額外的產量信息，請在下方留言。 | |
| 產量的變化取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別，和你的魚販子的技能。 | |||
範圍和棲息地
條紋馬林魚生活在印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶水域。在美國西海岸，它們的活動範圍北至俄勒岡州，但最常見的是在加利福尼亞州的conceptpoint以南。
典型的批發產品
腰,牛排
條紋槍魚(Nairagi)可持續發展信息
| 的名字 | 備用名稱 | 捕捉方法 | 抓 地區 |
海鮮 看 |
海洋 明智的 |
海 選擇 |
汞 擔憂 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 條紋馬林 | 'u、Makijiki Nairagi | 野生 | 在世界範圍內 |  |
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升高 |
| 免責聲明:就我們所知，以上關於可持續發展的信息是準確的。然而，每個程序在我們不知情的情況下隨機更新它們的信息。因此，我們建議您驗證電流精度這些信息。 | |||||||
 =最好的選擇/建議 =不錯的選擇=避免/不推薦 |
更新 2013年8月 |
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條紋馬林魚被所有可持續發展評分卡評為“避免”，因為這個物種的數量嚴重下降。
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營養信息基於一份6盎司(171克)的生食。
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