斯瓦和巴沙安全嗎?哇!這是一個充滿神秘、權力、陰謀和欺騙的問題。為了這個我得讀很多書。首先,讓我們做好準備。有很多關於越南鯰魚的負麵信息(大部分是錯誤的)(波沙Swai),其中包括一段極具煽動性的視頻,稱這些魚是在汙濁的化糞池中飼養,然後銷往美國市場。這些信息大多是宣傳。

鯰魚大戰的開始

Swai-Iridescent鯊魚照片圖像從維基共享.照片信息可以在這裏

2002年,鯰魚行業發現,越南鯰魚奪走了20%的銷量。作為回應,美國鯰魚養殖者采取了如今在美國已經司空見慣的做法:他們卸下誠信,遊說、抱怨和抱怨國會通過某種立法,阻礙或取締他們的競爭。他們要求國會通過一項法律,將美國的“鯰魚”市場定義為隻有“通道鯰魚他們飼養的物種。這是一個不道德的舉動,不幸的是國會支持。2003年,密西西比州參議員特倫特·洛特(Trent Lott)在美國參議院提出了一項措施——通過一項附加在不相關撥款法案上的模糊修正案——規定隻有美國的鯰魚才能在美國市場上被稱為“鯰魚”。

國會通過了這項法律,並禁止在美國銷售其他2000多種經科學確認的鯰魚,包括(特別是)越南鯰魚。正是在這項立法之後,越南鯰魚被重新營銷為Basa和Swai或Tra。

此外,國會還對越南Basa和swi的進口征收高關稅。有證據表明,越南政府補貼這些養魚場,以便產品能以低於成本價的價格出售到美國市場,以排擠美國鯰魚。可能有很好的證據來支持這一指控,但你必須自己研究這部分來確定它的真實性。

鯰魚戰爭失敗

盡管有這些挫折和所有的負麵營銷(有點像選舉運動!),越南鯰魚(Basa和Swai)仍然是2009年美國消費者中第十受歡迎的海鮮。在幾次盲品中[1] [2比起美國鯰魚,人們更喜歡巴沙魚。

此外,一個獨立學習關於越南鯰魚的安全性、營養和味道的研究是由密西西比州立大學食品科學與技術教授、阿米特帕爾大學研究生道格·馬歇爾(Doug Marshall)完成的。他通過問三個問題來評估巴沙和海峽鯰魚:其中一個的細菌比另一個多嗎?營養呢?味道怎麼樣?

他們將進口的冷凍鯰魚與當地雜貨店裏農場養殖的冷凍鯰魚進行了比較。馬歇爾說:“這兩種魚在質量和安全指標方麵基本相同。”此外,在營養方麵,兩種魚幾乎一樣,盡管美國的魚更胖一些。”

在2001年的另一篇文章中,一群美國科學家鯰魚養殖者和加工商前往越南進行事實調查”我們以為會發現他們在被汙染的水裏養魚,然後在未經加工的植物裏加工一位參加了這次旅行的加工者表示。”但我們的發現並非如此。我們回來時嚇得要死“越南的行動遠遠好於他們的預期。”

鯰魚養殖戶在鯰魚戰爭中嚐試新策略

2008年,看到Basa & Swai再次成為鯰魚產業的威脅,鯰魚遊說團體帶著新的議程回到國會。六年前,他們曾抱怨說,越南人稱他們的魚為“鯰魚”是不公平的,並遊說國會將這種做法定為非法。這並沒有起作用,所以現在他們抱怨說,他們想要巴沙和斯瓦被迫被稱為鯰魚!這一變化將產生大量的繁文縟節,這將損害越南的進口,而他們將匆忙實施新法律確立的變化。

美國鯰魚行業也遊說將進口鯰魚的監管權從食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)轉移到農業部(usda)。由於有關食品檢查的國際協議談判通常需要兩到五年的時間,這一變化可能意味著,在談判完成之前,禁止越南的巴沙和斯瓦伊進口。美國鯰魚遊說團體隻是試圖通過立法消除它們的競爭。

2010年10月,美國鯰魚養殖者協會(CFA)通過電視廣告發起了一項新媒體活動。這則30秒的廣告展示了一名婦女為兩個孩子提供一頓飯。“你知道隻有2%的進口海鮮接受檢查嗎?”越南的湄公河充滿了汙染物,每年給我們送來1億磅鯰魚,其中98%的魚未經檢查就被當做晚餐。”她說。“國會投票決定解決這個問題,但白宮不采取行動。總統先生,請把我們家人的健康和安全放在第一位。”

對此,美國國家漁業研究所(NTI)指責CFA再次歪曲事實,試圖恐嚇美國消費者隻購買美國飼養的鯰魚。NFI進一步表示,這個新廣告是“充滿了半真半假和虛偽”。

這隻是特殊利益集團努力阻止美國消費者有選擇的又一個悲傷的篇章。進口魚要接受與國產鯰魚同樣嚴格的安全控製,這種控製已經持續了10多年NFI主席約翰·康納利說。”在過去的十年裏,海產品,無論是進口的還是國產的,都享有良好的食品安全記錄,因為FDA管理海產品的公共衛生專業人員知道他們的工作。聲稱這不是一個貿易問題是可笑的,就像在這則廣告中看到的誇大的擔憂一樣.”

斯瓦伊和巴沙安全的底線

一段關於巴沙農業的極具煽動性的視頻在YouTube上很流行。我相信這個視頻的大部分內容是為了讓美國人繼續購買美國的鯰魚。雖然我支持購買美國產品,但我不相信每個越南水農都用汙水養魚,也不相信美國允許他們向我們的食品係統傾倒垃圾。衛生檢查員最近來過你嗎?你真的相信他們會允許被汙水汙染的魚進入這個國家嗎?有人在騙人。

底線,了解並信任您的供應商和供應商。如果是像Sysco(出售來自湄公河的Swai)這樣的大型食品供應公司,他們會有一份數百萬美元的保險單,隻是為了保護客戶免受劣質食品的影響。像這樣的公司使用高度集成的跟蹤係統,要求追溯整個食物鏈的源頭。他們不會購買不健康的,危險的,有毒的,汙染的,或在其他方麵可能使他們付出法律訴訟的產品。

另一家著名的公司是iPura。根據iPura業務發展總監的說法羅恩CalonicaiPura的產品從配送到整個食品鏈都受到監控。產品在被允許進入工廠之前在生長池中進行測試,然後在加工過程中進行重新測試,然後在比醫院手術室更清潔的潔淨室中包裝,從而減少交叉汙染的機會;然後在運輸和冷庫過程中用溫度芯片對其進行監控。這確保了數據的積累、存儲和根據請求提供,這允許跟蹤係統驗證產品在整個交付給最終用戶的過程中沒有丟失完整性.”

“iPura提供的最棒的功能之一是更清潔、更安全、可信賴的可持續海鮮。所有iPura產品都有110%的保險,以防止監管幹預,如召回、拒收等。“iPura有資格獲得這類保險的唯一原因是,它采取了非常措施,以確保產品清潔,沒有危險的病原體等,保險公司意識到他們的風險已經大大降低了。零售商喜歡iPura,因為他們意識到iPura有助於保護他們的形象和品牌。食品安全是好生意!

許多公司,包括iPura,使用Trace Register來跟蹤他們購買和再分配的產品。Trace Register的總部在西雅圖,但在世界各地都設有辦事處。Trace Register成立於2005年,從一個簡單但雄心勃勃的想法發展而來。如果我們能相信我們買的東西,每次買它都不會讓我們生病;標簽上是這麼寫的;它不會破壞地球,傷害社區,或者剝削生產它的人?



經過廣泛的研究和發展,追蹤寄存器TM該係統是一種強大而實用的食品追溯解決方案。我們的製度是:

  • 任何公司都可以使用,而不需要投資昂貴的專有技術。
  • 在供應鏈的每一步捕捉和共享所有類型的食品信息。
  • 通過“信息供應鏈”加強實體供應鏈,將所有貿易夥伴從源頭連接到市場。
  • 結合最新的技術,標準和先進的食品生產

斯瓦伊安全嗎-補充閱讀:

2001年11月買方指南- basa Catfish-海鮮商業雜誌2001年11月
越南的魚比美國的好吃- iOL新2005年7月
進口鯰魚對健康有危害嗎?-《食品安全報》2010年2月
越南的龐加西會有什麼結果?——2010年3月
美國鯰魚遊說團歪曲事實- 2010年10月
對合格負責任魚類的需求- 2010年11月
到目前為止,監管障礙和名稱更改並沒有阻止這一舶來品越來越受歡迎-海鮮商業雜誌2011年4月
對龐加修斯來說,天空是極限——2011年4月

吃簡陋(魚)派——作者:Struan Stevenson, Qualasa specialist
特殊利益鯰魚遊說團的扭曲強迫——2011年6月
虛假食品安全恐慌是遊說活動的核心——AboutSeafood.com
美國鯰魚養殖戶希望越南鯰魚被稱為鯰魚——鄉村之聲2009年12月
鯰魚:越南物種陷入身份危機——《華爾街日報
2009年12月
參議院應該放棄針對越南鯰魚的貿易保護主義檢查-戰略與國際研究中心2013年11月
20美元的浪費?兩個美國機構負責檢查鯰魚- ABC News 2013年8月
美國因鯰魚麵臨與越南貿易戰的風險-戰略與國際研究中心2011年6月

站點遷移之前的評論

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DBETTINY(173.209.211.195)[2015年9月23日]

“越南”凍天鵝肉片是我這輩子吃過的最美味的魚!我曾經買過它,用我喜歡的一種塗層和菜籽油油炸。我購買它的商店幾乎突然關閉了,我再也找不到美味的swai了,我已經習慣了每周至少吃兩次!在某些市場上有標著swai的袋子,但根據我的經驗,這不是它!!有一種方法可以讓我的斯瓦伊炸成金黃的,美味的,肉質的,白色的,美味的無論你怎麼嚐試,它都無法與這種鯊魚多汁,粘稠的肉相匹敵。如果有什麼辦法,我可以得到一些請張貼它????

ANONVERMONT(75.69.24.230)[2015年9月18日]

我主要吃越南的Swai有一段時間了。今年6月,我的腳開始出現問題,最近被診斷為汞含量過高,我現在正在接受治療。另一個讓我擔心的問題是在越南戰爭期間橙劑的製造商噴灑了孟山都的落葉劑。在這裏,我們的食物鏈被跨國機構汙染,其他人的不當行為沒有責任。

好奇的CT(72.199.215.79)[2015年7月15日]

沒有辦法核實來自東南亞的冷凍swai產品的來源和質量。

任何觀點、出版物、新聞都可以作為廉價商品買賣,因此不值得信任。

美國消費者先生(66.191.22.183)[2015年06月04日]

(電子郵件保護)鯰魚養殖戶非常努力,隻想要一個一邊倒的競爭環境。”

我幫你修好了。

JUARAH(142.255.69.96)[2015年3月08日]

我最近發現了這種魚。沒有魚腥味也很好吃。我看到的唯一危險是,我無法停止吃它,因為黃油的味道和質地。

除非它是用來做壽司的,否則我不明白為什麼要擔心,因為我們必須要安全所有我們吃的食物。

大衛·布坎南 [2015年2月18日]

凱西:你說得很對……斯威不是石斑魚!在美國,這樣做的廣告被認為是欺詐。美國食品和藥物管理局對各種魚類有許多核準的市場名稱,石斑魚顯然是一個不同的物種與鯰魚。斯瓦伊在美國可以接受的名字是:斯瓦伊,Sutchi,條紋Pangasius,或Tra。

盡管政府機構正在努力阻止這類事情,但目前主要集中在供應商端(例如,以可疑名稱進口的成噸魚)。對於餐館來說,目前我所知道的唯一責任就是媒體曝光。這是一個《消費者報告》的文章在這個問題上。

凱西貝弗利(50.81.116.244)[2015年2月18日]

2015年2月18日-現在一些餐館在菜單上把斯瓦伊命名為“石斑魚”。我住在美國東南部,那裏炸魚很受歡迎,很多城鎮都有當地的魚和海鮮餐廳。讓我生氣的是,亞洲鯰魚現在被稱為石斑魚。墨西哥灣的真正石斑魚是一種奇妙的白魚,獨樹一幟。任何地方的鯰魚都比不上真正的石斑魚。我丈夫和我有時也喜歡吃鯰魚,但它不是石斑魚,永遠不會。

我在搜索引擎上發現了你的博客網站,並查看了你早期的幾篇文章。[2014年5月04日]

我在搜索引擎上發現了你的博客網站,並查看了你早期的幾篇文章。始終保持非常優秀的操作。我最近額外增加Rss到我的MSN新聞閱讀器。希望你以後能讀更多的書!daaadkkfkefbcfba

達拉(174.131.40.174)[2014年4月18日]

我確實發現這個信息很有用!!

史蒂夫[8.17.116.254][2014年3月13日]

嘿,巴賓斯基,按照你的邏輯,美國的每一個小企業主都有權要求關閉沃爾瑪。抱歉,但事情不是這樣的。在新世界,企業(和國家)完成,隻要我們是越南的貿易夥伴,他們就會繼續銷售他們的優質鯰魚。

大衛·布坎南 [2013年12月27日]

歡迎您對這篇文章提出反駁。在本網站刊登的資料:

  • 必須是原創文章,不能從其他來源複製。
  • 必須寫得聰明,對我們的讀者本身也很有趣。
  • 不能隻是簡單的咆哮。
  • 不能隻是簡單的推銷。
  • 必須包含引用/鏈接到其他文章,新聞機構等來支持你的觀點。

以下是一些建議的話題和/或問題:

  • 史瓦伊對鯰魚產業的曆史影響是什麼?(包括日期、銷量和驗證鏈接)
  • 越南政府用了什麼不道德的做法來推銷他們的魚?(提供鏈接以供核實)
  • 你具體如何反駁這篇文章的陳述?
  • 你如何駁斥所有提到的附加閱讀鏈接?
  • 不道德的商業行為是否可以接受?為了目的可以不擇手段嗎?

使用聯係我們頁麵更多信息。
所有提交的材料均由Chef 's Resources自行審閱和發布。

大衛·布坎南 [2013年12月27日]

BABINSKIBABS -這篇文章並不是要攻擊鯰魚養殖戶或鯰魚生意。更確切地說,這是一個exposé的無良策略,被鯰魚遊說團體用來促進該業務。

我完全同意你的兩點:鯰魚養殖戶很努力。毫無疑問,鯰魚養殖是一個困難的行業。我也同意企業主有權保護和促進他們的企業。這篇文章的重點是不道德的鯰魚遊說團體保護他們生意的手段。你是說隻要是針對外國競爭對手,無良的商業行為是可以的嗎?或者,令人討厭的商業行為對所有企業來說都是可以接受的?

這篇文章主要闡述了以下幾點:

1)鯰魚遊說團的不道德行為。

2)為了獲得優勢而修改規則的偽善。例如,2003年,越南鯰魚因為競爭太激烈而被迫稱其為鯰魚以外的東西。然後在2008年,因為新品牌(Swai, Basa)競爭太激烈,試圖迫使他們再次把名字改回鯰魚。徹底的虛偽!

3)用納稅人的錢讓國會迫使競爭對手出局。
試圖將檢查從FDA改為USDA是鯰魚遊說團體阻礙競爭的另一種手段。這將花費數百萬美元,而美國納稅人將為此付出代價,以資助美國鯰魚產業。為什麼我交的稅要用來推銷你的生意?

4)利用負麵宣傳活動,就像政客們所做的那樣,促進鯰魚產業,抹黑他們的競爭對手。

我不為指出所提到的虐待行為而感到羞恥。至於偏見,隻要去任何美國鯰魚遊說組織讚助的網站,你就會發現那裏有很多偏見。

請參閱下一個關於提交對本文的反駁的評論。

(電子郵件保護)(72.135.16.218)[2013年12月27日]

Swai和Basa當然很受消費者歡迎,它們很便宜。消費者並不總是知道事情的全貌。如果你的家族企業因為外國競爭而瀕臨破產,你難道不會竭盡全力保護它嗎?這個報道是片麵的,有偏見的。稱美國鯰魚養殖者為牢騷者是低級和不公平的。鯰魚養殖戶工作非常努力,隻想要一個公平的競爭環境。如果他們沒有向國會求助,美國就不會有鯰魚養殖場了。可恥可恥可恥你真可恥!

安東尼K(174.61.100.176)[2013年10月04日]

好文章,謝謝。澄清了幾個誤解,還提供了不少信息。

一個

SWAI海(66.25.78.216)[2013年9月10日]

你們有誰去過生產這些魚的湄公河地區嗎?它是不可思議的安全,比你在許多美國設施中找到的更幹淨,這是肯定的!日本和歐盟的標準高於美國,現在許多農場和加工商都獲得了BAP(農場和包裝機)、ASC、Global GAP、BRC、ISO和其他認證。那裏有許多世界級的設施,超過了美國任何可能的設施。

當地消費的Pangasius是在肮髒的條件下生長的,因為人們生活在肮髒的條件下。規模巨大的商業養殖場在每個池塘裏養殖數以萬計的魚。斯瓦伊是魚群,所以它們很自然地聚集在一起,密集地遊泳。它們被喂有認證的飼料,這是可追溯的。10%的魚被利用了。所有的垃圾被分解成食品級魚油和魚粉。

湄公河是一個巨大的分水嶺,每天流經的水量是驚人的。它的顏色和密西西比河是一樣的,這條渾濁的大河滿載著來自喜馬拉雅山脈和柬埔寨和老撾叢林的養分。我去過那裏的一些工廠,它們非常大,非常注重清潔和麵向美國市場的產品質量。

有不可靠的設施嗎?是的,他們很可能是為當地市場服務的。你可以把這段視頻錄下來放到網上,製造一個完全虛假的故事。誰真的想看斯瓦伊掙紮?最有可能的是那些在羅非魚上有巨大既得利益的人。斯瓦伊魚比羅非魚好得多。羅非魚的一個優點是它可以用機器去皮和切魚片…斯瓦伊需要成千上萬的工人拿著刀。

大衛·布坎南 [2013年3月30日]

恕我直言——事實上,主要的保險公司都有大額保險單,因為總有人會犯錯。我從未聽說過因與swai或basa相關的疾病而引發的訴訟。但我聽說過來自以下美國種植產品的訴訟:漢堡包(大腸杆菌——Jack in the Box)、新鮮菠菜(大腸杆菌)、苜蓿芽(大腸杆菌)、大蔥(大腸杆菌)。

我同意,僅僅因為供應商有保險政策,並不意味著我們可以信任他們,或者他們把我們的最佳利益放在心上。然而,大多數關於斯瓦伊和巴薩的負麵報道來自鯰魚遊說團體、鯰魚地區政客和鯰魚養殖者。你認為他們比食品攤販更值得信賴嗎?

我認為底線還是一樣的…問正確的問題,在沒有可信度和盡職調查的情況下不要相信任何人(無論是swai魚,扇貝,還是倫敦橋!),隻吃/賣你自己有信心的東西。

恕我直言(68.237.129.33)[2013年3月30日]

“他們有數百萬美元的保險政策,隻是為了保護他們的顧客免受不良食品的影響”……

不,他們有如此龐大的保險政策來保護自己,保險成本通常反映了風險。這項龐大的政策並不是為了保護消費者,因為它被認為太窮了,雇不起律師。再說了,我個人更喜歡我的健康比金錢更重要(如果我能活下來),我必須承受後果。僅僅因為一家公司有保險並不意味著我就應該吃他們的產品。

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Annony駝鹿

雖然越南野生鯰魚可能完全可以食用,但大多數進口的Swai或Basa是在中國或其他第三世界國家養殖的,因此我認為它不安全。這些魚的養殖環境,尤其是在中國,使得這些魚不適合人類食用,因為它們可能含有包括孔雀石綠和其他汙染物在內的汙染物,這些汙染物在中國70%的水道中都有發現。FDA隻檢查大約2 - 3%的進口魚,所以故意食用任何來自中國的養殖魚(包括羅非魚)是危險的,對我們的健康有害。

iyamwhatiyam

假新聞

馬克·文森

來源?

伊麗莎白·E·米切爾

謝謝你!我發現斯瓦伊是味道最好的魚,也很好吃。以前我隻成功烹飪過鮭魚,或者當天捕獲的魚。斯瓦伊既經濟又美味,而且鮮嫩可口

勞拉merrone

我從當地的食品連鎖店買到的斯瓦伊既經濟又美味。它甚至不需要塗層。用橄欖油炒一下,加一點鹽和調味料。它比鯰魚或羅非魚更好吃…

Reba菲利普斯

我從Fry 's /Kroger、Albertsons或沃爾瑪(去死吧)買我的Swai,但我已經吃Swai將近10年了,沒有任何副作用。我和我丈夫都喜歡它的味道,價格也很便宜。我把它裹上奶昔,然後烤雞肉,我加入檸檬胡椒粉和辣椒粉,然後油炸,我也會用檸檬、大蒜和黃油燒烤,或者用檸檬、大蒜和黃油燒烤,味道非常棒。

俄戴夫

經濟,但味道沒什麼特別的,有點像羅非魚和鯰魚的混合,或者更像鯰魚的口感,如果你煮得太久,直到它開始變得有彈性。不要誤會我,我喜歡它,但如果沒有價格差異的話,我會選擇其他的。

eastcastle007

信息量不亞於科學論文!這個國家的很多事情都太醜陋了,太政治化了,根本不關心破壞人性!最糟糕的是,這是故意的!這也許就是這個國家衰落的原因!

梅麗莎·穆勒

你可以在阿爾迪買到冰凍的無骨無皮斯瓦伊魚片。很好。

琳達

我在這篇文章中看到了很多對Swai的支持,以及關於它安全性的令人信服的言論。但是,為了記錄在案,我在一家餐館吃了一些斯瓦伊魚,現在還在受它的折磨。不到30分鍾,我就出現了頭痛、身體疼痛和胃痛的症狀,2天後我仍然頭疼和身體疼痛。我猜是被什麼東西汙染了。不用說,我不是一個粉絲,在未來,我會問更多的問題,在我吃白魚。

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