康威杯牡蠣風味曲線特征

康威杯牡蠣來自加拿大愛德華王子島西北部地區的福克利河。它們是在狐狸鹹水中耕種的架子和袋子,並以雞尾酒牡蠣的形式出售。Conway杯選擇的牡蠣是在Foxley River的架子和袋子種植中開始的,然後在Foxley倒空的Cascumpeque Bay的沙質底部長大了。

Conway杯牡蠣的貝殼被深杯,定義良好,並且經常具有柔和的綠色顏色。康威(Conways)的肉類飽滿,潔淨,甜美的飾麵。

康威杯牡蠣
地點 福克斯河,加拿大愛德華王子島
物種 弗吉尼亞牡蠣(crassostrea virginica)
牡蠣可用性 七月至二月
尺寸 最多3 1/2英寸
牡蠣種植 架子和袋子;選擇通過底部文化結束他們的成長。
牡蠣風味剖麵 康威杯牡蠣有深杯和飽滿的肉,具有溫和的棕色和幹淨,甜美的飾麵。

看到適當的貝類存儲維持牡蠣的保質期和風味的最佳方法的方法。

訂閱
通知
來賓
0注釋
內聯反饋
查看所有評論

建議閱讀

加入我們!

查看我們的教程圖書館!

廚師在線課程

海鮮

廚師資源的書籍!

手工卡片

廚師在線課程

博客檔案