Oysterponds牡蠣風味特征特征
牡蠣牡蠣來自紐約和康涅狄格州牡蠣地區的長島牡蠣稱呼之一。它們是架子和包式養牡蠣。架子和袋子培養的牡蠣在網籠或袋子中生長，通常將其固定在底部約一到兩英尺的地方。架子和袋方法飼養的牡蠣受到保護，免受捕食者的影響，隨著它們的生長而不會因空間而狹窄。它們也不必過濾大量的沙子和泥漿來獲取營養，因此它們生長得更快。他們比海灘文化的牡蠣發展更深的杯子。但是，如果牡蠣完全以這種方式升起，那麼它們會被寵愛，殼往往會變脆，這使得它們難以在不破裂的情況下拔掉。
牡蠣池塘地區是一個清澈的河口，帶有快速流動的海水小溪，它與潮汐一起流動，每天幾次取代河口中的所有水。結果是牡蠣牡蠣由於養分的豐富來源，迅速生長。他們的貝殼具有Umber＆Black的顏色，並且由於由Rack＆Bag飼養，因此具有特征性的脆性。
| 牡蠣牡蠣 | |
|---|---|
| 地點 | 紐約長島東區 |
| 物種 | 弗吉尼亞牡蠣（crassostrea virginica） |
| 牡蠣可用性 | 9月 - 四月 |
| 尺寸 | 至少4英寸 |
| 牡蠣種植 | 架子和袋子耕種 |
| 牡蠣風味剖麵 | 牡蠣牡蠣是一種非常美味的牡蠣，具有高紫色和金屬咬合。 |
看到適當的貝類存儲維持牡蠣的保質期和風味的最佳方法的方法。
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