Quonset Point牡蠣風味曲線特征
照片禮貌美國貽貝
Quonset Point牡蠣是來自馬薩諸塞州和羅德島牡蠣牡蠣的一個牡蠣的東海岸牡蠣。它們被種植在羅德島州納拉甘西特灣的East Passage的富含營養豐富的水域中,在那裏他們開發了橙色的殼。Quonset Point牡蠣由托盤懸架方法耕種。通過懸浮法栽培的牡蠣是牡蠣的原始牡蠣。它們被懸掛在深水中的網狀托盤中,免受捕食者,泥土,沙子和淤泥的保護。他們有漂亮的貝殼,上麵有深杯子,並且傾向於有脆弱的貝殼,因為它們從來沒有為生存而戰。懸浮牡蠣的牡蠣風味概況往往是幹淨,甜和輕的,肉很嫩。
由於它們的脆弱外殼,最好使用切薩皮克牡蠣撕裂風格,穿過嘴唇。在易碎的殼(新殼)牡蠣上使用傳統的鉸鏈牡蠣撕裂樣式可以是牡蠣薩克的噩夢,因為鉸鏈傾斜往往會導致破壞懸架栽培牡蠣的外殼。
Quonset Point牡蠣 | |
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地點 | 羅德島州納拉甘西特灣的東通道 |
物種 | 弗吉尼亞牡蠣(crassostrea virginica) |
牡蠣可用性 | 一年 |
尺寸 | 最多3 1/2英寸 |
牡蠣種植 | 懸架托盤種植 |
牡蠣風味剖麵 | Quonset Point牡蠣以其風味而聞名。他們有深杯,一種鹽水,根據季節的不同,從溫和到明顯的變化,並且飾麵幹淨。 |
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