夏日牡蠣風味特征
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Summerside牡蠣是一種大西洋牡蠣，來自加拿大愛德華王子島牡蠣產區之一。它們在拜隆灣養殖，這裏每天都有兩次強烈的潮汐，為牡蠣提供了豐富的營養。正因為如此，這裏養殖的Summerside和Bedeque灣牡蠣的生長速度是愛德華王子島其他牡蠣的兩倍。這些豐富的營養也增加了這些牡蠣獨特的味道，比加拿大海洋生蠔的典型清淡的味道更強烈。
| Summerside牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 加拿大愛德華王子島的拜隆森灣 |
| 物種 | 弗吉尼亞牡蠣(Crassostrea Virginica) |
| 牡蠣的可用性 | 一年左右 |
| 大小 | 多達3 1/2″ |
| 牡蠣養殖 | 底部的文化 |
| 牡蠣的口味 | Summerside牡蠣口感醇厚，肉質飽滿，鹽度適中，回味清爽爽脆。 |
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