紫水晶牡蠣風味簡介
紫水晶牡蠣是加利福尼亞海岸洪堡灣的牡蠣名稱之一。它們是用潮汐翻滾栽培法種植的,牡蠣被放置在袋子上,並連接在水平線上。這些袋子的一端有一個浮標,隨著潮汐的退潮,袋子會上下浮動,隨著潮汐的變化,牡蠣每天會自然翻滾兩次。
其結果是,它們有雕刻精美的貝殼和深杯。貝殼的顏色從黑色到各種深淺的灰色和白色條紋不等。肉質豐腴,柔滑柔滑,鹹味適中,礦物味清淡,回味甜美。
紫水晶牡蠣 | |
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位置 | 加州洪堡灣 |
物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
牡蠣的可用性 | 一年左右 |
大小 | 3“ |
牡蠣養殖 | 潮汐懸盤 |
牡蠣的口味 | 紫水晶牡蠣杯型較深,酒體嬌小豐滿,肉質柔滑,鹹味適中,礦物味清淡,回味甘甜。 |
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