紫水晶牡蠣風味簡介

紫水晶牡蠣紫水晶牡蠣是加利福尼亞海岸洪堡灣的牡蠣名稱之一。它們是用潮汐翻滾栽培法種植的,牡蠣被放置在袋子上,並連接在水平線上。這些袋子的一端有一個浮標,隨著潮汐的退潮,袋子會上下浮動,隨著潮汐的變化,牡蠣每天會自然翻滾兩次。

其結果是,它們有雕刻精美的貝殼和深杯。貝殼的顏色從黑色到各種深淺的灰色和白色條紋不等。肉質豐腴,柔滑柔滑,鹹味適中,礦物味清淡,回味甜美。

紫水晶牡蠣
位置 加州洪堡灣
物種 太平洋生蠔(長牡蠣)
牡蠣的可用性 一年左右
大小 3“
牡蠣養殖 潮汐懸盤
牡蠣的口味 紫水晶牡蠣杯型較深,酒體嬌小豐滿,肉質柔滑,鹹味適中,礦物味清淡,回味甘甜。

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