禿頭牡蠣風味特征特征
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禿頭牡蠣是西北太平洋牡蠣，是華盛頓州的胡德運河牡蠣上的稱呼之一。它們在哈馬河（Hama Hama River）的北部有點耕種，大約是胡德運河西邊緣的三分之一。他們是潮間帶的牡蠣。海灘文化的牡蠣在潮汐海灘上飼養，沙質或岩石底部。他們習慣於與潮汐作鬥爭，在潮汐往返時緊緊抓住，以保存其“酒”並保護自己免受掠食者的侵害。
由於這種“艱難”的生活，海灘飼養的牡蠣令人愉悅。他們有堅固，堅固的貝殼，喜歡與之合作。他們的緊密關閉能力，再加上硬殼，使他們的保質期更長。
| 禿頭牡蠣 | |
|---|---|
| 地點 | 胡德運河，華盛頓州 |
| 物種 | 太平洋牡蠣（Crassostrea gigas） |
| 牡蠣可用性 | 9月 - 七月 |
| 尺寸 | 最多3英寸 |
| 牡蠣種植 | 潮間帶海灘 |
| 牡蠣風味剖麵 | 禿頭牡蠣很小，紫色較低，味道甜，麝香味。 |
| 地圖 | 請參閱牡蠣地圖 |
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