羅盤點牡蠣風味剖麵
羅盤角牡蠣在華盛頓州北部海灣水域的薩姆什灣種植和收獲。它們是使用架子和袋方法進行培養的,並在潮間帶中抬高,因此它們確實從潮汐中獲得了一些自然的滾動。但是,從Shigoku或Kusshi牡蠣的意義上說,它們並沒有跌倒。與Kusshi相比,它們的貝殼有些脆弱,杯子不那麼深。
指南針點牡蠣 | |
---|---|
地點 | 薩米什灣,北普吉特灣,華盛頓州 |
物種 | 太平洋牡蠣(Crassostrea gigas) |
牡蠣可用性 | 一年 |
尺寸 | 最多3 1/2英寸 |
牡蠣種植 | 機架和包 |
牡蠣風味剖麵 | 指南針牡蠣具有平均杯子深度和半脆性殼。他們有酥脆,甜美,豐滿的肉和中高鹽度和瓜飾麵。 |
鹽度 | 2.8%(3.5%是全海鹽度) |
訂閱
0注釋
建議閱讀