艾芬厄姆牡蠣風味特征
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Effingham牡蠣是一種太平洋西北部的牡蠣，產於不列顛哥倫比亞省溫哥華島的牡蠣產地之一。采用托盤懸掛法和翻滾法養殖。芬漢灣位於不列顛哥倫比亞省溫哥華島西海岸的巴克利灣，人們在芬漢灣的原始水域養殖牡蠣。
艾芬厄姆是一隻翻滾的牡蠣，它懸浮在營養豐富的水中。每個月的翻滾過程創造了一個統一的深杯和堅硬的外殼，給消費者一個優質的牡蠣。在春季和夏季，這些牡蠣被降到60英尺深，這與冬季的水溫相同。這可以防止牡蠣產卵，並保持肉的質量，成為全年優質的產品。
| Effingham牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 英屬哥倫比亞省巴克利海峽的Effingham灣 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 一年左右 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 懸掛托盤與翻滾相結合 |
| 牡蠣的口味 | Effingham牡蠣肉質飽滿，呈奶油色，帶有明亮的鹹味，回味像西瓜或生菜一樣順滑。 |
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