魚點牡蠣風味特征剖麵
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魚點牡蠣是一種太平洋西北部的牡蠣，來自華盛頓州的北普吉特灣。它們是一種潮間帶海灘人工養殖牡蠣，生長在薩米什河與北普吉特灣的水域。
海灘養殖的牡蠣是在有沙質或岩石底部的潮汐海灘上養殖的。它們習慣於與潮水搏鬥，在退潮時緊緊地關著，以保存它們的“酒”，並保護自己免受捕食者的攻擊。因為這種“艱苦”的生活，海灘養殖的牡蠣很健壯。它們有堅硬的外殼，這是剝殼工人喜歡用的。它們緊密閉合的能力，加上堅硬的外殼，使它們的保質期更長。
| 魚點牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 貝靈漢灣，北普吉特灣，西澳大利亞州 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 海灘上種植 |
| 牡蠣的口味 | 魚點牡蠣肉質緊實，鹹味適中，回味甘甜。 |
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