庫什牡蠣風味簡介
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庫什牡蠣(庫什牡蠣)是一種太平洋西北部的牡蠣，來自不列顛哥倫比亞省溫哥華島的牡蠣產區。來自日語“終極”的Kusshi牡蠣生長在不列顛哥倫比亞省後海灣豐富的水域中。它們是由托盤懸浮方法加上獨特的翻滾過程養殖。用懸浮法培養的牡蠣是牡蠣的原發體。它們一生都懸浮在深水中的網盤中，免受捕食者、泥漿、沙子和淤泥的侵害。懸浮牡蠣有著美麗的深殼，但它們通常是牡蠣剝殼者的噩夢，因為它們的殼很脆，因為它們從來不用為生存而掙紮。
Kusshi牡蠣但是它們的殼很硬，很容易剝落，因為它們會多做一個翻滾的動作，這有助於加固它們的殼。kusshi牡蠣的味道非常幹淨，有一種微妙的味道。它們的味道和熊本生蠔相似，但比熊本生蠔更鹹一些。
藜麥要經過特殊的栽培過程，才能進入市場，需要4年的時間。最終的結果是一個精心修剪的硬殼，一個異常深的杯子和美味的肉。
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暴跌
有些牡蠣，如用懸浮法飼養的庫什牡蠣，要經過額外的步驟，定期搖晃。這種翻滾的過程強化了它們的殼，形成了一個更深的杯子，用來盛放甘甜的酒。它還增加了一個非常獨特的“斜角”的外殼，因為它芯片外殼的外邊緣，並從翻滾變得更光滑。
翻滾也會影響牡蠣的口感和質地，因為它會讓肉變得更緊實、更飽滿。這是因為牡蠣將能量用於肉類生產，而不是用於殼的發育。
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| Kusshi牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 不列顛哥倫比亞省溫哥華島後海灣 |
| 物種 | 太平洋牡蠣(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 一年左右 |
| 大小 | 最多2 1/2″ |
| 牡蠣養殖 | 懸掛托盤&翻滾 |
| 牡蠣風味簡介 | Kusshi牡蠣有深杯與肉質和非常幹淨，細膩的味道。 |
| 地圖 | 參見牡蠣地圖 |
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