馬拉斯皮納牡蠣風味特征
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Malaspina牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣，產於加拿大不列顛哥倫比亞省牡蠣名稱之一的馬裏斯皮納灣的礫石海岸。這個地區偏遠而原始，幾乎沒有公路係統。原為潮間帶灘塗養殖牡蠣，近年來改為懸浮盤養殖。這種養殖方式的改變導致牡蠣的外殼變得更漂亮，也更脆。肉更嫩，但貝殼壽命縮短，因為牡蠣不習慣與潮水搏鬥，每天潮汐漲落時不得不一連幾個小時夾緊貝殼。Malaspina牡蠣肉質豐滿，乳白色，口味溫和，甜，中度鹹味和西瓜風味。
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下麵的圖片是2010年1月拍攝的馬拉斯皮納，它顯然是一個海灘養殖的牡蠣。但上麵的圖片是2014年8月的馬拉斯皮納，它似乎是一個懸掛托盤或機架和袋式養殖牡蠣，顯然不是海灘養殖的牡蠣。我要跟蹤看看他們是否改變了他們的栽培方法。
| Malaspina牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 陽光海岸，溫哥華島，不列顛哥倫比亞 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 原潮間帶海灘種植; 目前Suspension-tray培養 |
| 牡蠣的口味 | Malaspina牡蠣肉質豐滿，乳白色，口味溫和，甜，中度鹹味和西瓜風味。 |
| Brininess | 3.3% - 3.5%鹽度 |
| 地圖 | 參見Malaspina牡蠣地圖 |
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