紫色山牡蠣風味
紫色山牡蠣是在華盛頓州中央胡德運河地區的Tekiu點種植的新型太平洋牡蠣（Crassostrea gigas）。它們是懸掛式托盤，潮汐倒塌。這種栽培的結合使這些牡蠣顏色為濃鬱的杯子，提供了非常深的杯子，為牡蠣鑒賞家喜歡的那種甜美的酒提供了更多的甜味酒。他們的貝殼配有深杯，堅固，豐滿的肉類，味道淺，淺色和明亮的棕色。
| 紫色山牡蠣 | |
|---|---|
| 地點 | 華盛頓州胡德運河Tekiu Point |
| 物種 | 太平洋牡蠣（Crassostrea gigas） |
| 牡蠣可用性 | |
| 尺寸 | 最多3英寸 |
| 牡蠣種植 | 懸架托盤；摔倒 |
| 牡蠣風味剖麵 | 紫色山牡蠣具有中等深度的杯子，濃鬱，豐滿，甜肉，一絲礦物質和中等高的鹽度。 |
賓夕法尼亞灣貝類為這些牡蠣提供以下評級，比例為1-5（5是最高）：
| 尺寸 | 殼 硬度 |
肉 堅定 |
鹽水 | 甜的 | 杯子 深度 |
| 2.5英寸 - 3英寸 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 |
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