誇德拉島牡蠣風味特征

正方形的島牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣,來自不列顛哥倫比亞省溫哥華島牡蠣產區之一的蒼涼灣。它們是用托盤懸掛法種植的。用懸浮法培養的牡蠣是牡蠣的原胞體。它們一生都被懸掛在網盤裏,在深水中,免受捕食者、泥漿、沙子和淤泥的傷害。正方形的島牡蠣它們有美麗的貝殼,白色的貝殼上點綴著粉紅色和棕色的斑點,但它們是牡蠣剝殼者的噩夢,因為它們的殼很脆,因為它們從未為生存而戰。懸蠔的蠔味傾向於幹淨、甜和清淡,肉質鮮嫩。

正方形的島牡蠣
位置 荒涼灣,喬治亞海峽,不列顛哥倫比亞省
物種 太平洋生蠔(長牡蠣)
牡蠣的可用性 9月——7月
大小 3“
牡蠣養殖 懸架托盤
牡蠣的口味 正方形的島牡蠣杯型從淺到深不一,有清淡的肉質,青蘋果的味道和一絲茴芹的味道。
地圖 參見誇德拉島牡蠣地圖

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