誇德拉島牡蠣風味特征
正方形的島牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣,來自不列顛哥倫比亞省溫哥華島牡蠣產區之一的蒼涼灣。它們是用托盤懸掛法種植的。用懸浮法培養的牡蠣是牡蠣的原胞體。它們一生都被懸掛在網盤裏,在深水中,免受捕食者、泥漿、沙子和淤泥的傷害。正方形的島牡蠣它們有美麗的貝殼,白色的貝殼上點綴著粉紅色和棕色的斑點,但它們是牡蠣剝殼者的噩夢,因為它們的殼很脆,因為它們從未為生存而戰。懸蠔的蠔味傾向於幹淨、甜和清淡,肉質鮮嫩。
正方形的島牡蠣 | |
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位置 | 荒涼灣,喬治亞海峽,不列顛哥倫比亞省 |
物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
大小 | 3“ |
牡蠣養殖 | 懸架托盤 |
牡蠣的口味 | 正方形的島牡蠣杯型從淺到深不一,有清淡的肉質,青蘋果的味道和一絲茴芹的味道。 |
地圖 | 參見誇德拉島牡蠣地圖 |
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