Salish牡蠣風味曲線特征
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薩利什（Salish）牡蠣是來自加拿大不列顛哥倫比亞省牡蠣之一貝恩斯（Baynes Sound）的西北太平洋牡蠣。它們首先在托盤中培養，從而保護它們免受捕食者的侵害，並使它們獲得更多的營養。然後，他們在海灘上結束了自己的壯大，使他們有更堅硬的肉和更堅硬的肉。但是，它們仍然有適度的脆脆貝殼，這些貝殼將不得不給予額外的注意，以免打破外殼。薩利什牡蠣具有明亮，持久的棕色，風味良好，並且在飾麵上非常甜。
| 薩利什牡蠣 | |
|---|---|
| 地點 | 不列顛哥倫比亞省的貝恩斯聲音 |
| 物種 | 太平洋牡蠣（Crassostrea gigas） |
| 牡蠣可用性 | 9月 - 七月 |
| 尺寸 | 最多3英寸 |
| 牡蠣種植 | 托盤到海灘 |
| 牡蠣風味剖麵 | 薩利什牡蠣具有明亮，持久的棕色，良好的風味和溫和的甜美飾麵。 |
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