淺灘灣牡蠣風味剖麵特征

Shoal灣牡蠣 見圖片許可信息

淺灘灣牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣,來自華盛頓州的胡德運河牡蠣名稱之一。它們是海灘/海底養殖的牡蠣。Shoal灣牡蠣它們比大多數底層養殖的牡蠣生長在更深的水域,這使得它們在溫暖的月份裏更容易獲得。它們的產量非常有限,而且並不總是可以買到,因為它們是在私人租賃下種植的,而不是在正常的商業收獲區。它們類似於Quilcene牡蠣,但是稍微甜一點。

海灘養殖的牡蠣是在有沙質或岩石底部的潮汐海灘上養殖的。它們習慣於與潮水搏鬥,在退潮時緊緊地關著,以保存它們的“酒”,並保護自己免受捕食者的攻擊。因為這種“艱苦”的生活,海灘養殖的牡蠣很健壯。它們有堅硬的外殼,這是剝殼工人喜歡用的。它們緊密閉合的能力,加上堅硬的外殼,使它們的保質期更長。

Shoal灣牡蠣
位置 北胡德運河,西澳
物種 太平洋生蠔(長牡蠣)
牡蠣的可用性 九月至八月限量供應
大小 3“
牡蠣養殖 深水海灘/海底栽培
牡蠣的口味 Shoal灣牡蠣肉質細膩,鹹味適中,口味清新,回味甘甜。

看到合適的貝類存儲保持牡蠣保質期和風味的最佳方法。還有,看看我們的列表哪裏可以買到生蠔

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