Skookum牡蠣風味特征

強壯的牡蠣 見圖片許可信息

一些強壯的牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣,來自華盛頓州南普吉特灣牡蠣產區之一。它們是通過結合了兩種牡蠣養殖方法的袋子到海灘的方法飼養的。架和包牡蠣被從它們的養尊處優的環境中取出,放進沙灘上的收獲前最後6個月的環境。這可以讓它們“變硬”一點,使它們更強壯,不那麼脆的外殼和更堅實的肉。

小斯庫庫姆牡蠣
位置 小斯庫庫姆入口,南普吉特灣,華盛頓州
物種 太平洋生蠔(長牡蠣)
牡蠣的可用性 9月,可能
大小 4“
牡蠣養殖 架子和袋子到海灘
牡蠣的口味 一些強壯的牡蠣有軟肉,有濃鬱的麝香味,低鹹味和蔬菜收尾。
地圖 參見Little Skookum Oyster Map

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訪問小斯庫庫姆牡蠣養殖場網站:https://www.skookumshellfish.com/recipes.htm

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