Skookum牡蠣風味特征
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一些強壯的牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣,來自華盛頓州南普吉特灣牡蠣產區之一。它們是通過結合了兩種牡蠣養殖方法的袋子到海灘的方法飼養的。架和包牡蠣被從它們的養尊處優的環境中取出,放進沙灘上的收獲前最後6個月的環境。這可以讓它們“變硬”一點,使它們更強壯,不那麼脆的外殼和更堅實的肉。
小斯庫庫姆牡蠣 | |
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位置 | 小斯庫庫姆入口,南普吉特灣,華盛頓州 |
物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
牡蠣的可用性 | 9月,可能 |
大小 | 4“ |
牡蠣養殖 | 架子和袋子到海灘 |
牡蠣的口味 | 一些強壯的牡蠣有軟肉,有濃鬱的麝香味,低鹹味和蔬菜收尾。 |
地圖 | 參見Little Skookum Oyster Map |
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訪問小斯庫庫姆牡蠣養殖場網站:https://www.skookumshellfish.com/recipes.htm
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