夏季冰牡蠣風味特征特征
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夏季冰牡蠣是來自不列顛哥倫比亞省溫哥華島附近的不列顛哥倫比亞省牡蠣的太平洋西北牡蠣。珍珠灣,Sinku和夏季冰牡蠣在陽光海岸的傑維斯入口處耕種。每個托盤都懸掛並在原始水中的不同深度升起。夏季冰牡蠣由托盤懸架方法耕種,深度為60英尺。由於在這個深處總是冷的水,所以夏季冰牡蠣永遠不會產卵,而且一年四季都有高質量的水。
通過懸浮法栽培的牡蠣是牡蠣的原始牡蠣。它們被懸掛在深水中的網狀托盤中,免受捕食者,泥土,沙子和淤泥的保護。他們的貝殼和杯子有深杯,但它們是牡蠣薩克的噩夢,因為他們的貝殼很脆弱,因為他們從來沒有為生存而戰。懸浮牡蠣的牡蠣風味概況往往是幹淨,甜和輕的,肉很嫩。
夏季冰牡蠣 | |
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地點 | 珍珠灣,不列顛哥倫比亞省陽光海岸 |
物種 | 太平洋牡蠣(Crassostrea gigas) |
牡蠣可用性 | 六月 - 九月 |
尺寸 | 最多3英寸 |
牡蠣種植 | 懸架托盤,深60' |
牡蠣風味剖麵 | 夏季冰牡蠣具有高鹽度,非常牢固,有些透明的肉和溫和的味道。 |
地圖 | 查看夏季冰牡蠣地圖 |
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