日落海灘牡蠣風味特征
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日落海灘牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣，來自華盛頓州南普吉特灣牡蠣產區之一。它們是一種潮間帶海灘養殖牡蠣，這意味著它們習慣於對抗潮汐，在低潮時緊緊地夾緊身體，以保存它們的“液體”，並保護自己免受捕食者的傷害。由於這種“顛簸”的生活方式，海灘上養殖的牡蠣體格健壯，殼又硬又結實，這是剝殼工人喜歡用的。它們的緊密閉合能力也使它們比其他栽培方法有更長的保質期。
| 日落海灘牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 下胡德運河，華盛頓州 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 4“ |
| 牡蠣養殖 | 海灘了 |
| 牡蠣的口味 | 日落海灘牡蠣肉質飽滿，鹹味適中，口感香甜。牡蠣很容易去殼，殼很硬。 |
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