藍帝王蟹口味簡介
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在口味方麵，藍帝王蟹的排名僅次於真正的紅帝王蟹。它們都一樣甜，但藍王蟹的味道比紅王蟹稍微溫和一些。
藍帝王蟹vs紅帝王蟹口味
藍色的帝王蟹和?一樣甜紅色的帝王蟹但是味道比較溫和。棕(金)帝王蟹是三種商業品種中最溫和、最不甜的。鮮紅帝王蟹非常甜，味道極好，但該品種的數量還不足以進行商業捕撈。
備用名稱
帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、藍色帝王蟹、棕色帝王蟹(黃金帝王蟹)和長崎蟹都被稱為帝王蟹。壽司菜單上的蟹肉叫做蟹道．
藍帝王蟹簡介(Paralithodes鴨嘴獸）
活的藍帝王蟹是棕色的，有寶藍色的亮點。然而，當它們被煮熟時，會變成明亮的橘紅色。紅帝王蟹煮熟後是紅色的，而不是橙紅色。它們的大小可達18磅，腿尖到腿尖長6英尺(1.8米)，但平均體重約為6磅。
藍帝王蟹商業捕魚季
新鮮海鮮供應圖表:綠色區域為供應高峰期，淺綠色區域為供應有限，灰色區域為供應不足。冷凍帝王蟹全年都有。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
範圍和棲息地藍王蟹生活在寒冷的北太平洋水域，從不列顛哥倫比亞省到白令海，從阿留申群島到日本海，特別是聖馬太島和普裏比洛夫群島周圍的水域。它們可以在潮間帶和水深600英尺(180米)之間的任何地方找到。 |
典型的批發產品
新鮮:活的，熟的部分，熟的腿，熟的爪子，肉。
冷凍:熟的部分，熟的腿，熟的爪子。
帝王蟹的腿是根據每10磅的腿數來分級的。
標準計數為:6-9、9-12、12-14、14-17、16-20、20-24和20以上。
例如，6-9表示每10磅有6到9隻蟹腿。它們的腿很大，平均重約11又1/3磅。每一個!
藍王蟹可持續發展信息
蒙特利灣水族館的海鮮觀察項目有帝王蟹的良好信息。美國帝王蟹目前管理良好;然而，大多數阿拉斯加帝王蟹的數量正在從之前的過度捕撈中恢複，這使得藍帝王蟹成為了“好選擇”而不是“最佳選擇”。從俄羅斯進口的帝王蟹被列為“避免食用”。帝王蟹目前隻是一種野生捕撈產品。但人們正在嚐試可持續養殖帝王蟹，並可能在幾年內上市。
營養信息基於6盎司(171克)的可食用生食。
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