牛肉腰部原始作品被分解為短腰，牛lo，頂牛s，脊肉和底部的牛lo。以下是每種牛排類型的許多腰部牛排名稱和替代名稱的清單。大膽的牛排是NAMP肉類買家指南使用的Imps肉切割器指南的實際名稱。肉類零售商使用UPC號碼來建立超市和零售商商店的標準剪裁。但是，我發現UPC編號有兩種不同的來源，有時列出了同一剪輯的不同數字。我還不知道哪個來源更為標準化，但是它們在頁麵底部列出。如果您是專業的屠夫，請發表評論以驗證或建議對此處列出的內容進行更改。
牛排牛排 |
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|---|---|---|---|---|
腰脊肉 |
189 | Chateaubriand牛排 | 1388 | 1189a |
| 菲力牛排牛排 | 1388 | 1189a | ||
| 魚片牛排 | 1388 | 1189a | ||
| 嫩牛排 | 1189 | |||
| 嫩牛排，側肌戴上 | 1189a | |||
| 嫩牛排，側肌關閉，弄清楚 | 1190 | |||
| 嫩牛排，側肌關閉，皮膚 | 1388 | 1190a | ||
| 嫩牛排，中心切，皮膚 | 1388 | 1190b | ||
Lein Top Sirloin，無骨 |
184 | 庫洛特牛排 | 1421 | 1184d |
| 棒球剪掉牛lo | 1184f | |||
| 無骨牛lo嘴牛排 | 1422 | 1184 | ||
| 晚餐牛排 | 1422 | 1184 | ||
| 手指牛排 | 2237 | 1184 | ||
| 頂級牛lo棒球切牛排 | 1184f | |||
| 頂級牛lo屁股牛排 | 1184 | |||
| 頂級牛lo屁股牛排半中心切割 | 1184a | |||
| 頂級牛lo屁股牛排中心切割 | 1422 | 1184b | ||
| 頂級牛lo帽牛排 | 1184d | |||
| 頂級牛lo牛排 | 1422 | 1184 | ||
腰底牛lo，tri尖端 |
185 | 三角牛排 | 1430 | 1185c |
| 底衛式屁股牛排 | ||||
| 底衛式屁股皮瓣牛排 | 1185a | |||
| 底部牛lo屁股球尖牛排 | 1185b | |||
| 底部牛lo屁股三尖牛排 | 1185c | |||
頂腰，骨頭 |
179 | 俱樂部牛排 | 1398 | 1179 |
| 俱樂部牛排 - 芯片俱樂部牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 鄉村俱樂部牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 堪薩斯城牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 內華達俱樂部牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 紐約牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 貝殼牛排 - 牛排條牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 牛lo條紋牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 帶狀腰牛排 | 1398 | 1179 | ||
| 帶腰牛排，中心切割 | 1179a | |||
頂腰，無骨 |
180 | 大使牛排 | 1404 | 1180 |
| 無骨俱樂部牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 牛lo牛排牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 酒店風格的牛lo牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 堪薩斯城牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 紐約牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 紐約式牛排 | 1404 | 1180 | ||
| 帶狀腰牛排 | 1180 | |||
| 帶腰牛排，中心切割 | 1180a | |||
| 脫衣舞牛排，分裂 | 1180b | |||
| 脫衣舞牛排 | 1404 | 1180 | ||
| veiny牛排 | 1404 | 1180 | ||
短腰 |
173 | 搬運工牛排 | 1173 | |
| 174 | 丁骨牛排 | 1174 | ||
| 175 | Delmonico牛排 | 許多！ | ||
腰部牛排名稱和品種的其他資源
- 按照鏈接免費下載2010 Imps肉類切割器規格。
- 肉類軌道UPC係統提供可搜索的零售肉類切割機的數據庫。
- 單擊下麵的圖像下載牛肉零售商指南PDF（13 MB）
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尋找一扇側麵發泄的門。需要側視為寬輪椅提供額外的開口。