有各種各樣的特製牛肉可供商業使用。本節重點介紹高端特色牛肉，對產品進行簡要描述，並鏈接到產品主頁以獲取更多信息。產品可以從多個供應商獲得。這個頁麵的目的是提供關於產品本身的信息，而不是關於可用供應商的信息。
國家牛肉項目
認證的安格斯牛肉
認證的安格斯牛肉是一個高端牛肉項目，提供來自安格斯牛的牛排和烤肉。隻有8%的牛肉能通過安格斯牛肉認證，有10個嚴格標準規範牛肉必須通過。的曆史CAB的誕生始於1978年，當時第一輛CAB在俄亥俄州哥倫布市售出。認證安格斯牛肉提供了極好的削減的牛肉海報。更多的信息在certifiedangusbeef.com．
太平洋西北牛肉計劃
美國的神戶牛肉
美國的神戶牛肉通常被稱為美國神戶牛肉。它是日本和牛和黑安格斯牛的雜交品種。為了飼養100%的天然牛肉，蛇河農場在愛達荷州的博伊西，人們采用了日本傳統的多種喂養方式，包括慢節奏和可持續的飲食，包括愛達荷土豆、軟白小麥、玉米和苜蓿幹草。美國和牛的大理石紋等級被表示為高於優等品。
雙R牧場
雙R牧場有三層優質牛排和烤肉。隻有符合嚴格標準的優質牛肉才帶有雙R牧場的品牌名稱。雙R牧場西北牛肉是手工分揀的，隻包括美國農業部“精選”和更高的質量等級。它是西北地區最好的牛肉品牌。
雙R牧場“簽名”牛肉隻包括前1/3的美國農業部選擇級牛肉大理石紋評分。這是美國農業部批準的全國最高質量的“精選”牛肉項目。
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