如果您有熟練的肉切割機和使用“切割”和廢料,那麼知道如何屠殺自己的牛肉切割可以為您節省很多錢。第一個視頻更適合商業屠夫,並展示了如何分解整個屍體。但這也將使您對每種牛排的來源都有一個很好的主意。其餘的視頻顯示了如何從牛肉原始和次級削減中屠宰牛排。

如何屠宰牛肉視頻教程

牛肉car體分解為牛排

如何分解整個牛肉car體

展示如何屠宰屍體,將其分解為原始的切割,次級切割以及各種烤肉和牛排。

USDA牛肉分級

牛肉的分級如何

討論USDA的收益和質量分級過程,包括Prime,Choice,Select,Standard,Cutter和Canner。

認證的Angus牛肉的10條規格

10種認證的Angus牛肉規格

規格率:大理石花紋,質地,動物年齡,肋眼大小,動物體重,脂肪,肌肉張,毛細血管破裂,沒有深色切割器,頸部駝峰。

牛肉刀和羽毛牛排肉餅

葉片和羽毛牛排

修剪衣架牛排

衣架牛排

他的產量可以更好。

修剪裙子牛排

裙子牛排

如何準備裙子牛排

如何切割紐約牛排

脫衣舞纖維製造

關於切割紐約牛排的大型演示,包括有關“靜脈牛排”的信息。

如何修剪牛裏脊肉

裏脊肉牛排

顯示如何修剪,去除銀色皮膚,切割並利用頭部,鏈條和裏脊肉。

頂級衛式球員分解

頂級牛lo - 棒球或鋪路牛排

頂級牛lo演示從4:19開始
顯示頂級衛式球蛋白分解為棒球,槍管或鋪路牛排。它還顯示了脫衣舞素,肋眼和裏脊肉。

如何準備牛ket

胸部

第1部分中的第4部分
馬爾科姆·裏德(Malcom Reed)介紹了托布克賴特(Tobbqright)如何展示如何修剪牛ket的競爭。

修剪牛ket

胸部

第4部分4
馬爾科姆·裏德(Malcom Reed)介紹了托布克賴特(Tobbqright)如何展示如何修剪牛ket的競爭。
修剪牛ket - 第3部分
修剪牛ket - 第4部分

訂閱
通知
來賓
0注釋
內聯反饋
查看所有評論

建議閱讀