過去,魚販技能是廚師烹飪教育的重要組成部分。但是在當今的世界中,您可以讓您的魚供應商為您準備魚,並以任何您選擇的規格將其送到您的門口。但是,知道如何分解魚仍然是廚師知道的重要技能,在某些行動中,它可以為您節省您的錢來在家中做到這一點。

不同的魚類具有不同的骨結構,因此很難知道如何屠殺您從未使用過的魚。提高您的技能並提高您的技能產量百分比通過檢查下麵的視頻。我已經搜尋了網絡,尋找一些最好的魚類屠宰教程,這是我發現的“圖書館”。所有視頻均來自YouTube,有些視頻將在YouTube網站上的新窗口中打開。如果您自己的魚片,請務必使用屠宰日誌因此,您可以跟蹤不同魚類的產量和不同魚販的技能水平。

如果您知道下麵列出的魚類的出色教程視頻,或者尚未列出,請在評論部分中留下鏈接。如果我喜歡它,我會將其添加到庫中。如果我不這樣做,我可能會刪除評論(抱歉)。

如何定下魚類視頻教程
如何定下梭子魚

梭子魚

如何定下梭子魚

小葡萄球片和鯛魚

Barramundi

Barramundi演示從7:58開始
第一個演示是紅鯛魚

圓角黑鱈魚又名黑貂魚

黑鱈魚(黑貂魚)

將黑色鱈魚分解成魚片

Fillet Cod&Cod Cheeks

鱈魚和鱈魚臉頰

圓角整個鱈魚

圓角鰻

鰻魚

如何將活鰻魚定為鰻魚……不是為了尖叫!

圓角鰻

鰻魚 - 視頻2

第二次看如何填充鰻魚

如何定位大比目魚

比目魚

從側麵切成2半
由廚師資源生產!

廣告放置 填充整個手機

鯖魚

如何從整個回合中的整個魚片中圓角

如何使用Mahi Mahi

Mahi Mahi

由廚師資源製作的視頻!

Fillet Ono也稱為Wahoo

ono(wahoo)

Pro Fishmonger分解這條魚

如何定下Opah

奧帕

圓角從4:00分鍾開始

如何在整個鮭魚下麵

三文魚

如何在整個鮭魚下麵
由廚師資源生產!

如何修剪鮭魚片

鮭魚肋骨去除

如何去除鮭魚肋骨
由廚師資源生產!

如何給鮭魚片皮膚

鮭魚皮膚去除

如何去除鮭魚皮
也由廚師資源生產!

圓角整個國王鮭魚

鮭魚 - 專業魚販

專業的魚販進行演示

魚片沙丁魚

沙丁魚

顯示幾種準備沙丁魚的方法

菲力鯛魚

紅鯛魚

視頻的第一部分是Red Snapper,第二部分是Barramundi

菲力檸檬鞋底

唯一

正確與錯技術的優秀示例用於檸檬鞋底

圓角整個st魚

如何填充整個st魚

圓角H&G st魚

如何在H&G Sturgeon下麵
廚師資源視頻!

金槍魚

金槍魚

如何定下黃色鰭金槍魚
廚師資源視頻!

圓角白色

白色

很棒的演示,有良好的方向

訂閱
通知
來賓
0注釋
內聯反饋
查看所有評論

建議閱讀