地中海貽貝風味簡介
地中海貽貝比藍色貽貝體型更大，肉也更多。它們的殼裏有滿滿的肉。口感細膩而複雜，有黃油的口感。
地中海貽貝描述
地中海貽貝是最大的商業貽貝。它們的殼通常是藍黑色的，但有時是棕色的。這種顏色在質量和風味上沒有任何差別。它們之所以被稱為地中海是因為該物種的原產地。
範圍和棲息地
今天，地中海貽貝在從華盛頓到加利福尼亞的西海岸、大西洋東部海岸、非洲南部海岸都有種植，在地中海也有養殖。大多數地中海貽貝是用繩索懸吊的，這使得它們生長時不接觸底部，因此沒有沙粒。
典型的批發產品
小型(17-20/磅)，中型(12-16/磅)，大型(9-12/磅)，大型(5-8/磅)
地中海貽貝可用性
地中海貽貝一年四季都有，但最好的季節是春季到秋季，因為它們在冬天產卵，所以最好的季節是夏季。
營養信息基於一份6盎司(171克)的生食。
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