卡文迪許杯烹飪曲目
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卡文迪許杯（Cavendish Cups）是來自愛德華王子島牡蠣的一個牡蠣的東海岸牡蠣。它們是底部培養的牡蠣，放入原始海洋水域的堅固泥漿中。在底部培養的情況下，他們的肉具有堅固的肉類，具有強大的綁架肌肉和硬殼。強大的綁架者還可以幫助他們緊緊關閉水，從而使保質期更長。Cavendish杯子通常會被耙開並進行碎屑，以修指其形狀，並給他們獨特的深杯。
這些牡蠣的平均市場規模在3 1/2到4 1/2英寸之間，並且由於淤泥在其環境中的溫和磨蝕性作用，卡文迪許杯的磨砂膏具有沒有海藻的幹淨殼。他們有飽滿的肉，鮮豔。他們包裝在漂亮的木箱裏，這些盒子上有“卡文迪許杯”的名稱。
| 卡文迪許杯牡蠣 | |
|---|---|
| 地點 | 加拿大愛德華王子島 |
| 物種 | 弗吉尼亞牡蠣（crassostrea virginica） |
| 牡蠣可用性 | 9月 - 七月 |
| 尺寸 | 最多4 1/2英寸 |
| 牡蠣種植 | 底部培養 |
| 牡蠣風味剖麵 | 卡文迪許杯牡蠣擁有飽滿的肉，鮮豔。 |
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