幻影溪牡蠣風味特征
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幻影溪牡蠣是太平洋西北部的一種牡蠣，來自BC省溫哥華島附近的不列顛哥倫比亞省牡蠣產區之一。它們是由懸浮托盤到海灘的方法，這結合了兩種牡蠣養殖方法。盤懸牡蠣被從它們的養尊處優的環境中取出，放進沙灘上的收獲前最後6個月的環境。這可以讓它們“變硬”一點，使它們更強壯，不那麼脆的外殼和更堅實的肉。
| 幻影溪牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 科爾特斯島，格魯吉亞海峽，不列顛哥倫比亞省 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 懸掛托盤到海灘 |
| 牡蠣的口味 | 幻影溪牡蠣有深杯，小肥美的肉，溫和的味道和幹淨的餘味。 |
| 地圖 | 參見幻影溪牡蠣圖 |
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