新鮮的魚、貝類、牛肉和更多
廚師需要特定的信息來創建菜單和運行一個有利可圖的業務。鮮魚頁的廚師的資源包括一個基本的烹飪信息的“烹飪概要”為每個魚:屠宰率百分比整整分解魚。風味,為每個魚味道規模表明風味強度、魚的含油量,其紋理。在每個烹飪概要文件你會發現新鮮的魚可用性、交替魚的名字,可持續性,營養信息和其他資源的鏈接。
此外,我們提供關於海鮮的簡明信息相關問題特定的物種。條紋Pangasius已成為非常受歡迎的在美國在過去的十年中,盡管一些爭議的這條魚……我們攜帶完整的獨家新聞。
基本烹飪的貝類頁麵包含一個類似的簡曆信息。下牛肉你會發現小鬼肉買家指南的鏈接和削減的海報不同的牛肉。收益率%頁麵包含各種收益率煮熟的烤肉。和部分牛肉教育是一個有用的工具。
生產部分的工具來找到季節性生產,目前的熱門選擇,市場報告,研究大量生產物品的搜索工具。需要知道你的收益率產生後將準備嗎?農產品產量的頁麵給百分比對許多生產項目。
信息鹿肉怎麼樣?我們不斷增長的烹飪信息名單還包括一長串的內髒品種。找不到你在尋找什麼?每個頁麵底部有一個評論部分,你可以提出問題或更新的信息。
beplay官网世界杯廚房廚師資源管理工具beplay体育最新网站
各種廚房管理工具beplay体育最新网站是可用的。跟蹤你的食物成本的食物成本計算excel文件是一個很好的工具。有一些樣品準備床單免費下載。信息資產和庫存下降將計算解釋道。
你花費的食譜,不得不跑到廚房來衡量每盎司多少茶匙胡椒?我們幹香料產生頁麵列出了90多香料轉換。酒店潘能力steamtable鍋容量頁麵上可以找到。我們甚至列表狄雪老師勺大小和收益率。
牡蠣品種和風味概要文件
另外,退房牡蠣的詳細列表。它包括來自加州的牡蠣,不列顛哥倫比亞省,東海岸。西北太平洋牡蠣索引列出了60多個品種。每個牡蠣頁麵包括牡蠣的口味,栽培方法,物種和牡蠣的稱謂。
隨時添加建議通過單擊“添加評論”按鈕大多數頁麵的底部。或者,注冊(免費的),開始貢獻其他廚師會找到有用的信息。
