chef - resources.com是專業廚師的信息資源
廚師們去哪裏找到他們需要的信息?Chefs-Resources是一個麵向專業廚師和烹飪愛好者的網站，它是一個堅實的起點。該網站的目的是建立一個烹飪資源，廚師可以去所有他們的信息需求，廚房和餐廳的問題。這個網站是關於信息的，而不是食譜。
想知道當你分解成一個整體時，什麼是可接受的收益率h和g大比目魚？你可以在主廚資源找到它，還有50多種其他魚類的產量。網站上的魚類數量還在不斷增加。列出的每條魚都有自己的個人主頁，上麵有對廚師來說很重要的信息。魚的別名是什麼，什麼時候新鮮，它是可持續的,什麼是風味，什麼是營養信息(轉換成6盎司的份量，而不是典型的3.5盎司)。每一頁都有一個一目了然的“味道等級”，列出了魚的味道強度、脂肪含量和質地。
需要知道你打算放在菜單上的牡蠣的味道?60歲以上牡蠣品種它們來自太平洋西北部，以及它們的味道、生長方式和生長地點。和東部沿海牡蠣索引列出了50個品種。
主廚大衛·布坎南在廚房工作了30年，他是Chefs-Resources.com．大衛住在西澳貝靈漢附近，繼續在這個行業做廚師。“chef - resources.com的想法源於一種願望，即讓我的所有信息隨時都能在一個地方得到。我一直在尋找我過去發現或研究過的信息，或者我在工作或家庭中發現或研究過的信息，但不是兩者都有。例如，在我的上一份工作中，我已經記錄了主要肋排的大量產量因素，但我把這些信息留在了電腦上。我研究了上一季各種各樣的野生鮭魚洄遊——但那是去年的事了!銀豪是6月還是7月開始運營的?等等各種各樣的信息。我想把它放在一個地方，如果我把它放在互聯網上，我就可以在任何時間從任何一台電腦上訪問它。別再說了，我把它放哪兒了? Was it an excel file or a word document? Is it at home or at work? What website did I see that on? Now I can even access the information on my cell phone!”
你還可以找到免費下載版本的IMPS肉類買家指南，包括牛肉、小牛肉、內髒和豬肉。所有文件都放在單獨的PDF文件中。關於廚房管理工具的信息越來越多beplay体育最新网站食品成本控製，免費下載的Prep sheet，如何計算庫存回合等等。
在找烹飪詞典嗎?你可以搜索幾本字典。烹飪方麵的轉變呢?你在這裏也能找到。該網站也有一些培訓視頻如何分解各種整條魚。
其他獨特的信息包括各種廚房平底鍋(酒店平底鍋，半平底鍋等)的容積容量。對計算食譜成本有很大幫助的是幹香料收益率換算圖，顯示了90多種香料每盎司含有多少茶匙/tbl。
這個網站已經成立5年了，其目的是最終為北美每個地區的廚師提供準確、有用的信息。我們歡迎對其他專業廚師有幫助/有用的輸入、文章、Excel工作表和其他工具。所有內容均由網站管理員監督，並歡迎他人提供專業意見，但保留自行決定修改/刪除內容的權利。
現在訪問chef - resources主頁點擊這裏查看詳情！
通過chefs-resources@msn.com聯係大衛·布坎南
記者注意:隻要保持消息的完整性，您可以隨意修改此內容。
你找到關於的信息了嗎廚師資源新聞稿有用嗎?或者你有其他信息或問題嗎?
如果有，請留言!
建議閱讀
查看我們的教程庫!
由廚師資源的書籍!
手工製作的卡片
wpDiscuz
問候,
我如何向貴出版社提交新聞稿?
問候,
摩西·科恩