成為專業廚師的10個有用的技巧

發布日期:2014年6月23日ChefsResources

2014年6月23日，星期一

麗貝卡·赫斯特赫斯特校區

無論你是想在南非還是在世界其他地方成為一名專業廚師，對於一名有抱負的廚師來說，都需要具備一些基本的素質。擁有世界級的廚師培訓課程與專業廚師被視為擁有的品質是齊頭並進的。因此，為了使我們的觀點更加明確，下麵提到了10個有用的建議和建議，它們將為我們成功地成為不敗的廚師鋪平道路。

1.激情

激情是最重要的品質之一，如果他/她想成為一名專業廚師。如果他/她缺乏對烹飪的癡迷，僅僅參加廚師課程並不能提高他/她的地位。從國際著名的食譜到當地著名的菜肴，在熟練地準備飯菜、選擇食物和創建菜單時，需要注意很多技巧。因此，對它缺乏興趣和熱情將使一切變得乏味和沉悶。

2.創造力

創造力是一種屬性，不僅可以提高食物的準備，而且也需要試驗各種烹飪技術和食材。正是由於創造力，許多著名的廚師才想出了許多美味的菜肴。為了提供前所未有的用餐體驗，人們應該隨時準備嚐試一些非常規的東西。

3.商業意識

無論一個人在哪裏接受了他/她的廚師培訓，要想爬上成功的階梯，他/她應該具有商業意識。這將是一個因素，將有助於擴大區域和建立一個著名的廚師。一個人應該知道如何經營一家具有成本效益的餐廳，並提供令人垂涎欲滴的菜肴。

4.多任務處理

一個好的廚師是一個能迅速地安排他/她的烹飪項目，並相應地混合他們。在為餐廳和酒店準備菜肴的同時，許多工作需要同時進行。因此，多任務處理是一種必不可少的天賦。

5.團隊合作精神

一個高效合作的廚師總是明白他是一個更大的食物準備團隊的一部分，需要和諧地工作，以便在正確的時間準備一切。缺乏這種精神會導致道德和生產問題，你可能永遠無法贏得他人和獲得成功。

6.對細節的關注

烹飪就像科學一樣。為了做出最美味的菜肴，每一種配料和用量都在提升菜肴的口感上發揮著重要作用。所以，一個人需要一個眼睛的每一個細節。此外，在實驗時，他/她應該知道哪些成分可以創造魔法，並產生新的味道。

7.實踐

做最好的菜需要大量的練習。一個人必須練習如此多，以至於他/她習慣了這些技巧，以至於他們在接受任何順序時都保持在指尖。

8.快速的決定

要成為一名專業的廚師，還應該具備敏捷的思維能力。當出現任何危機或問題時，這變得特別方便。此外，在這個行業中，為了保持客戶滿意度，及時的決策起著至關重要的作用。

9.對質量的承諾

尋找最好的食材，用最好的技術做出最好的菜肴，對質量的承諾是必須的，隻要有質量，成功就一定會隨之而來。

10.處理別人的批評

沒有一個領域不需要麵對批評，在烹飪行業也是如此。不可能每個顧客都喜歡你準備的東西，但能夠以積極的態度接受這一點將推動你走向成功。