Excel食譜模板的廚師

大衛,

哦,我的天!是的，它就在底部!!我道歉。

科瑞娜，阿琳娜-抱歉，我給了你們另一頁的密碼。可伸縮配方模板的密碼是“配方”全小寫。作為參考，它也記錄在“說明”選項卡上。

大衛和Korina,

沒有。仍然不工作。

如果我去:info -> permissions ->，我看到“這個工作簿中的一個或多個工作表已被鎖定，以防止不必要的數據更改”。這包括說明，基本食譜，和食譜卡。如果我點擊“取消保護”，就會彈出密碼窗口。像Korina一樣，我按了回車，但我得到的是“你提供的密碼不正確”。

我按了回車鍵，但它說密碼是錯誤的。艾琳娜，你把它修好了嗎?

解鎖格式的密碼是什麼?我想我知道如何改變過時的格式，如果我知道如何解鎖它

我試圖使用縮放模板和金額列被格式化為日期。也就是說，我輸入3/4，就像3/4杯一樣，然後把它改為3月4日。這是Excel 2013，我不知道如何更改格式。如果我能讓這個模板工作，它將是一個救命稻草。謝謝你！

要取消保護工作表，點擊“格式”並選擇“取消保護”。沒有密碼，所以隻要按回車鍵。

美好的一天,大家好!

我已經閱讀了可伸縮配方模板上的說明，我有一個問題。每次我輸入金額(AMT)為“1”或“2”時，它默認為日期。我不能更改格式，因為有密碼保護…救命!

嗨，大衛，我可以截屏到我的剪貼板，但我不知道如何把它作為文檔等附加到電子郵件，謝謝

邁克爾

Michael -把有錯誤的表格截圖發給我，我看看能不能幫上忙。這裏有一個如何截屏的鏈接。https://www.take-a-screenshot.org/發送到chef -resources @ msn。Com(去掉空格!)

你好，大衛，謝謝你的回答，我試圖使用經典的兩個，但當我試圖擴大卡片這條消息出現“小心，我們發現一個或多個循環引用在你的工作簿，可能導致你的公式計算錯誤”，等式已經在盒子裏，你可以建議我可能做錯了什麼。我是按照你網站上的視頻示例做的。

謝謝你！

邁克爾

問得好!添加圖片非常簡單。打開菜譜模板後，轉到工作表頂部的控製欄“Ribbon”。點擊“插入”，然後點擊“圖片”，在你的電腦上找到圖片並選擇它。圖像將被添加到你最後有詛咒的地方。

你會注意到圖像周圍有一個方框，每個角都有小圓圈。將鼠標懸停在右下方或左下角的圓圈上，您可以通過按住左鍵來調整圖像的大小。您可以通過簡單地單擊圖像的中心並將其拖動到您想要放置的位置來移動圖像。

添加過敏信息是一個很好的新模板，我已經開始在工作中使用。現在，您可以在模板上選擇一個正在使用的位置，並在合適的位置插入信息。您使用的是哪個模板?

Peter -“Yield”有兩種用法:1)它是數量的一回兒一個配方。在你的例子中，它可以生產8個玉米卷餅。2) Yield也可以用來表示數量的份一個配方。在你的例子中，如果食譜做了8個玉米卷餅，每份是3份，那麼產量將是8/3=2.67份。

舉個例子，最好是說產量是8粒每粒，食用量是3粒每粒。

你好，David，你認為是否可以在模板上添加一道菜品的照片?是否可以在HACCP/風險評估中添加一些信息，例如過敏信息，以作為指導和培訓?謝謝你邁克爾

你好,大衛。謝謝你再一次。還有一個問題，在使用您的模板“Classic II Chef’s Recipe template”時，您能幫我理解什麼是Yield和part Size嗎?我不太清楚。假設我在寫墨西哥玉米卷餅的食譜。我正在寫的食譜將使共8個玉米卷餅和我的玉米卷餅菜單項目包括3個玉米卷餅。期待您的回複，再次感謝!彼得

彼得:你需要在“成本”欄中輸入一個價格，就在菜譜中列出的那一行。例如，如果你在食譜中有3磅胡蘿卜，那麼把每磅胡蘿卜的成本放在成本一欄。根據你在食譜中使用的計量單位輸入價格是很重要的。如果你用了12盎司黃油，那麼“成本”一欄需要列出每盎司的成本。

“擴展”欄會根據你在配方中輸入的單位數量自動計算擴展成本。希望這可以幫助!

你好大衛:

你問我:“關於食品成本計算表，我不確定你指的是哪一種形式。如果鏈接在不同的頁麵上，您可以添加鏈接嗎?我回答說……

你好，大衛:我所指的食物成本計算表在你的“經典II廚師食譜模板”中。這個模板樣式的右欄有“程序”，在它的右邊有一個食物成本計算表。

我最初的問題是

當使用你的食品成本計算表，我能夠得到總成本，但銷售價格字段和食品成本字段沒有計算。我怎麼讓它工作呢?順便說一下，我正在處理30%的食物成本。

非常感謝您的幫助!彼得

你好，大衛:我所指的食物成本計算表在你的“經典II廚師食譜模板”中。這個模板樣式的右欄有“程序”，在它的右邊有一個食物成本計算表。

ChefTBone——我看到有一個“iPad版Microsoft Excel”，但我還沒試過。此外，Evernote還可以在雲端存儲Excel和Word文檔。它是基於網絡的，所以隻要你能上網，你就可以使用現有的Excel表格，甚至可以通過一個免費的下載應用程序與員工分享。你可以控製編輯，但你的員工可以通過智能手機查看食譜。

你好，Peter -謝謝你的反饋。為了讓“Yield”具有可擴展性，你需要遵循與讓配方具有可擴展性相同的過程。從產率高的細胞(細胞F3)開始。公式為:=(單批產量)*B4(規模)。例如，如果配方一次生產12個，那麼公式(從單元格F3開始)是:=12*B4。

無論批次大小，分量大小都應該保持不變。

關於食品成本計算表，我不確定你指的是哪一種形式。如果鏈接在另一個頁麵上，您可以添加鏈接嗎?

你好,大衛。謝謝你貼出這些模板!他們都是偉大的!一個問題:我使用的是您的“經典II廚師食譜模板”，我能夠設置“比例功能”;你的教程非常容易理解。我有兩個問題:

1.當輸入我的YIELD和part SIZE數字到您的模板，這不是自動調整時，改變比例數字?當我改變刻度時，數量調整得很好，但產量和份額沒有改變。

2.當使用你的食品成本計算表時，我可以得到總成本，但銷售價格字段和食品成本字段是空白的。我怎麼讓它工作呢?順便說一下，我正在處理30%的食物成本。

我將非常感謝您的回複。彼得

有適合iPad的食譜存儲/管理應用嗎?我喜歡這裏的模板，希望我的ipad也有類似的東西

很高興你找到了這個網站並與你的學生分享，謝謝你的fb點讚!在社交媒體上分享這個網站的有用頁麵有助於我推廣它。謝謝你的幫助。

我教高中，這是一個很好的方式，學生檢查他們的工作，同時熟悉使用excel表!我需要一個食譜成本表，然後我找到了你的網站(是的，我在fb上也喜歡你)。我很感激向像我這樣需要支持的人開放的渠道!

偉大的秘訣。非常徹底。我希望自己也能嚐試一下。https://www.domenickpucillorecipes.com/

批量配方模板已經更新了額外的說明，現在可以在上麵下載。

廚師:對不起，我得在單子上加上更清楚的說明。

每個黃色的區域都是你可以添加內容的區域。白色的區域不能，因為它們包含模板的公式。為了使模板工作，您必須在這些列中添加一些內容:成分、數量、重量或體積、AP$/單位和收率%。

您的輸入方式是正確的，隻是沒有在Yield %列中添加數字。Yield %的作用方式如下:如果你點擊位於配方數量上方的“生產產量”鏈接，你會看到一個給出產量的圖表。蘆筍有56%的產量。如果你把4盎司修剪好的蘆筍放在盤子上，把每磅購買的成本寫上，然後輸入56%的產量，它會計算出你的實際成本。我希望這能有所幫助。

抱歉，還有一件事。對於其他更基本的模板，“擴展”一欄是什麼?

我猜“成本”是那種原料的成本價，但不確定擴展是什麼。

謝謝

我還是不太明白應該在數量、重量和體積這一欄裏寫些什麼。

我想(舉個例子)應該是數量=250，重量=幾克，體積=空白

或

數量= 1，重量=空白，體積=杯

但是我做了一些改動，它隻顯示“#VALUE!當我輸入這樣的細節時。

如果你可以把圖片作為一個例子，一個正在使用的所有其他模板，這將是一個很大的幫助。

否則，謝謝，我將使用另一個更簡單的模板

回答以下問題:在數量、重量和體積欄中，您根據您的配方列出項目，無論它們是美製還是公製度量。例如，對於一個基本的複合黃油食譜，你可以放:
黃油1磅(或公斤)
新鮮龍蒿1克
新鮮檸檬汁120毫升

在“份數”框中，你要標明整個食譜的份量。

烤鮭魚的主菜是這樣的:
鮭魚8盎司
蘆筍6盎司
檸檬白黃油醬2盎司(我用斜體指的是這樣一個單獨的食譜)
麵包1部分
黃油2盎司

問候——大衛

你好,

忽略我之前的評論。我認為我必須登錄發布，所以隻是測試它。

這些工具正是我所需要的，因為我在excel中從頭開始做它是不像這個標準的，也是一個頭痛。

我要開一家新餐館，需要打印出大約100道菜的標準食譜和價格。

我唯一不確定的是你的批量配方模板和什麼放在數量，重量和體積列

如果你能幫我理解就太好了。這個工具的圖片例子是唯一一個空白的信息，所以沒有例子可以參考。

我在想的另一件事是，它不能用公製單位，比如克和磨坊，甚至像湯匙和杯子。是這樣嗎?

非常不錯的網站。堅持做好事

謝謝你的廚師。這些工具是救命稻草

根據你使用的Excel版本不同，有幾種可能的解決方案。問題可能與Excel的安全設置有關。你需要“啟用”宏。你需要確保表格沒有被禁止編輯。要“取消保護”工作表，請按照下載文件時頁麵上的說明操作。“取消保護”意味著您可以編輯該頁麵。但問題可能與您的宏設置有關。我剛剛下載了它，我的版本問我是否要“啟用宏”，並使文件“可編輯”。

我試圖下載批量配方模板，但得到一個“隻讀”文件。你能告訴我哪裏做錯了嗎?

提前謝謝!

這在Excel中很常見。有兩種方法可以解決:

1)打開Excel工具欄，將單元格的“數字設置”從“日期”改為“數字”或“分數”。在Excel 2007中，單擊“Home”選項卡。在工具欄的中央是“數量”設置。單擊下拉框更改所選單元格的設置。

2)選擇要更改的單元格。對於單元格中的第一個字符，鍵入單引號字符'，然後鍵入分數(它看起來像' 1/4)。

大家好。首先，我想說的是，你們有一個信息豐富和有幫助的網站。我試圖打開我的第一個餐廳業務與我的夥伴和這個食譜模板是什麼，我一直在尋找組織我的食譜。我一直在嚐試使用包含食物成本的食譜模板，但由於某種原因，每次我寫數量如1/2、3/4或類似的東西，然後進入單位列，數字變成了日期!!大概1/2轉成1月2日，3月4日變成3月4日。如此的奇怪。我哪裏做錯了?請幫助