組織你的食譜在你的電腦上可能有點令人生畏，但最終是值得花時間做的。一旦你建立了你的食譜組織係統，它變得非常容易保存和查找食譜。我曾經糾結於“我應該把這個食譜放在哪一類，以便我以後可以找到它?”我應該把它保存在entrée的名字下還是醬汁的名字下?”現在我兩樣都做。這樣，當我去看我的大比目魚食譜時，我就能看到我過去專門用什麼醬汁搭配大比目魚。或者我可以去我的白黃油醬文件，看看我所有的白黃油醬，為大比目魚選一個我在不同的應用中使用過的，但可能還沒有用於大比目魚。
我的大多數食譜都是Excel格式的，但也有一些是Word格式的，還有一些甚至是html格式的網頁，我已經保存到文件夾中了。我更喜歡Excel，因為它可以很容易地縮放食譜，以供20人或2000人食用。Excel還允許我將成本直接放入食譜格式中，計算我的食物成本%和適當的銷售價格。
下麵是我電腦配方文件的一部分圖片。黃色的小文件夾是類別名稱，其中包含其他文件夾或食譜。在右邊，藍色的名字是實際的食譜，我還沒有分配到一個類別，所以仍然沒有組織。
頁麵的右半部分顯示了我選擇的主要類別，其中一些是我工作過的機構，但大多數是按食物分類的。頁麵的左半部分顯示了一些子類別。你可以看到我的子分類“Entrées”和“sauce”。在頁麵的左側，任何帶有“+”的文件都有子類別。所以，“醬料”有“冷的”、“熱的”、“醃料”和“香料混合料”這幾個主要子類。而“Hot”的子類別又有自己的子類別，如“Adobo”、“Beurre”、“Butters”、“Cream”等。每一個子類別都包含實際的食譜。
在下圖中，我在“sauce /Hot”下打開了“Beurre”子類別文件。在裏麵你可以看到保存在那裏的真正的食譜。你可以看到我在這裏同時保存了Excel和Word的食譜格式。使用這樣的文件結構可以使您的食譜非常有組織和可搜索。
這張最後的圖片(下圖)顯示了我的食譜文件(在頁麵左側)的全部主要組織，隻顯示了主要文件。注意最上麵的文件叫做“Recipe”，所有其他的食譜文件都包含在它裏麵和下麵。這樣，我可以備份我的整個食譜數據庫，隻需保存我的“食譜”文件夾，因為所有其他食譜都包含在其中。
站點遷移之前的評論
我很感謝你為我們這些剛開始學習的人分享這些基礎知識。很有幫助。感謝你今天幫我學到了新東西，節省了時間。
我開了一家名為Dish Dish的公司，它有一個在線食譜工具，會員可以將食譜數字化，輕鬆搜索，從任何電腦或移動設備訪問，編輯或更新，添加照片和注釋，保持隱私或分享，創建購物清單或菜單，並將食譜保存為PDF格式，以便在沒有互聯網接入的情況下參考，現在iPad和iPhone上的Dish Dish online cookbook應用程序使用起來更加方便。它是免費建立一個帳戶，並開始在https://dishdish.us．
Ehab,
不錯的在線儲存食譜的網站!它看起來非常適合添加新食譜，或添加到網站食譜的鏈接。你是否打算添加以Word和Excel格式上傳食譜的功能?這將使該網站用戶非常友好，因為我不必複製和粘貼所有現有的食譜。
至於在線方式，我創建了Foodfolio，這是一個免費的食譜管理器，可以讓你保存和自定義你在網上找到的食譜，也可以添加你自己的以及大量的方法來搜索和管理你的食譜。https://getfoodfolio.com
我本可以在餐廳用這句話的(現在仍然可以用…非常棒的帖子:)
好點!
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我今天才加入會員!你在這個網站上有一些驚人的信息!我很好奇你是如何創建菜譜文件並將菜譜鏈接起來的。我店裏有成千上萬的食譜我需要整理一下。謝謝你！
感謝克裏斯蒂!簽出表單索引，其中列出了各種食譜模板
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謝謝
我個人喜歡在網上搜索食譜，我們都知道在大量的信息中花上幾個小時是多麼容易。毫無疑問，最好的整理工具是應用程序Scrivener，它實際上是為作家開發的。