知道如何屠殺你自己的牛肉可以拯救你很多錢如果你有熟練的肉切割機和用於“切斷”和廢料的利用率。第一個視頻更適用於商業屠夫，並展示如何分解整個屍體。但它也將給你一個非常好的想法，每個類型的牛排來自哪裏。其餘的視頻顯示如何從牛肉原始和亞原始剪切屠宰牛排。
如何屠殺牛肉視頻教程 |
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 如何崩潰整個牛肉屍體展示如何屠宰屍體，將其分解為原始切割，次原始切割和各種烘焙和牛排。 |
 牛肉是如何分級的討論了USDA分級過程，用於產量和質量，包括主要，選擇，選擇，標準，刀具和罐頭。 |
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 刀片和羽毛牛排 |
 衣架牛排他可以有更好的收益率。 |
 裙子牛排如何準備裙子牛排 |
 Striploin製造切割紐約牛排的偉大演示，包括關於“靜脈牛排”的信息。 |
 脊肉牛排展示如何修剪，取出銀色皮膚，切割，並利用頭部，鏈條和脊肉。 |
 頂部牛腩 - 棒球或鋪路牛排Top Sirloin演示在4:19開始 |
 胸部第1部分為4 |
 胸部4的第2部分 |
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