約定-什麼是約定?在這個9.30分鍾的視頻中，主廚David Buchanan討論了“約定”的含義。在專業的廚房裏，“mise en place”更多的是一種哲學或生活方式，而不僅僅是一個簡單的短語。Mise en place意指你換班所需的一切。
約定-什麼是約定?在這個9.30分鍾的視頻中，主廚David Buchanan討論了“約定”的含義。在專業的廚房裏，“mise en place”更多的是一種哲學或生活方式，而不僅僅是一個簡單的短語。Mise en place意指你換班所需的一切。
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