正確的貝類存儲
不同類型的貝類需要不同的方法來存儲以保持最佳質量和最長的保質期。遵循這些儲存方法，確保您的貝類將盡可能地保持其風味和保質期。
將您的貝類保持在華氏35-40度。貝類存儲中的頭號問題是使它們過熱，因此請保持貝類正確冷藏。使用冰是延長貝類壽命的最佳方法。但是不同的貝類需要不同的結冰方法。
存儲貽貝
貽貝應放在穿孔的鍋中，穿孔的公共汽車浴缸或穿孔的列出色的lexans，上麵放著排水鍋，覆蓋著冰，上麵放著濕棉布毛巾，然後放入步入式上。排水鍋需要能夠捕獲融化的冰，因此請確保排水盤比per鍋更深，以免貽貝淹沒在停滯的水中。
存儲蛤and牡蠣
蛤和牡蠣應放置超過穿孔的鍋，穿孔的公交浴缸或穿孔的列克薩斯冰，上麵有排水鍋，並用濕毛毛巾覆蓋，並儲存在冷卻器中。不要像貽貝一樣，用冰覆蓋蛤和牡蠣。確保用濕布蓋住它們，以防止步入式風扇將其幹燥。
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