藍貽貝的味道
| 味道 | |||||||
 |
|||||||
| 石油 | |||||||
|
|||||||
| 紋理 | |||||||
青口的肉飽滿、鮮嫩、香甜。與地中海貽貝相比，藍貽貝的味道更溫和，而且不會把殼填滿。
描述
大多數商業廣告藍貽貝都是通過水栽培栽培的。人工培育的藍貽貝有薄薄的，深藍色，幾乎是黑色的外殼。野生藍貽貝有較厚的外殼，有銀色的色調，往往有小得多的肉。平均外殼大小為2″- 3″。
範圍和棲息地
這種貽貝在太平洋沿岸從阿拉斯加到南加州，中國到俄羅斯，大西洋沿岸從格魯吉亞到愛德華王子島，以及西班牙到荷蘭和南美洲的太平洋沿岸都有。它們產卵的月份與地中海貽貝相反。
典型的批發產品
它們通常以5磅為單位出售，平均每磅15-20個貽貝。
可用性
藍貽貝全年都有，但在10月至5月不產卵的時候是它們的最佳狀態。新鮮海鮮供應圖表:綠色區域為供應高峰期，淺綠色區域為供應有限。
營養信息基於6盎司(171克)的可食用生食。
|
訂閱
0評論
建議閱讀
wpDiscuz