Vie belle 7″大馬士革三德儲備係列刀評論
2018年4月21日
星級:5.9星
綜合評分:品質卓越專業刀
刀:Vie belle 7″Santoku Reserve係列刀
品牌:Vie美女
刀匠:未知的
葉片結構:大馬士革- 67層SUS 430日本不鏽鋼，每一麵都有VG-10鋼芯(HRC 61-62)和手工錘擊的凹痕，這增加了刀片的美感和額外的不粘特性
葉片厚度:
羅克韋爾評級:HRC 61 - 62
優勢:15°角的雙斜角葉片
處理:堅實的玫瑰木與一個黑色的米卡塔戒指，黃銅戒指，和一個美麗的馬賽克別針
唐:完整的唐
重量:
總長度:
NSF批準嗎?該建築似乎符合NSF標準，但它沒有NSF官方批準印章
清潔:用溫水手洗，然後用毛巾擦幹。請勿放在洗碗機中。
成本:促銷價格為150美元，至2018年5月初。零售價為270美元
可用性：目前處於生產模式。2018年11月可用
質量保證:有限的終身保修:針對任何工藝或材料上的缺陷。100%滿意或退款保證。
Vie belle 7″儲備係列三德刀回顧總結
星級:5.9星
綜合評分:品質卓越專業刀
喬·巴特利特又名刀書呆子和我一起做了另一篇刀評。Vie Belles餐具公司捐贈了5把他們的新儲備係列刀具給我們回顧…他們的7″大馬士革Santoku, 8″大馬士革廚師刀，10″大馬士革麵包刀，5.5″大馬士革實用刀，和5.5″大馬士革Nakiri刀。
我們首先測試了Santoku和chef Knives。這兩把刀在所有測試中都表現出色，但Santoku的表現略遜於主廚刀。它對胡蘿卜和洋蔥等密集蔬菜的抗性非常小。正如喬所言，儲備係列三德將洋蔥和胡蘿卜“像黃油一樣”混合在一起。
總的來說,Vie belle大馬士革7″Santoku儲備係列刀有67層大馬士革鋼是一個非常高的質量，特別好性能的刀，並在我們所有的刀審查測試中表現良好。事實上，到目前為止，我們複習過的其他刀都沒有這麼好的表現。
這把刀有一個VG-10核心刀片硬化到61-62洛克威爾等級。它擁有一個美麗的玫瑰木手柄設計，米卡塔和黃銅戒指，鑲嵌大頭針，和一個“柔軟的D”形手柄，手感舒適。刀柄上有一個優雅的雕刻端蓋，為這把刀增色不少。它握起來也很結實(即滑倒)，切蔬菜的時候可以卷得很好。手工鍛造的鋼材使刀片看起來很優雅，也有助於在你切片時釋放食物，因為它類似於格蘭頓刃。當我們測試平衡，它是完美的中心，刀片與手柄。
以這個價格，你很難找到比這把大馬士革三德更好的刀，特別是當你考慮到刀片的美麗設計和工藝的附加價值。
注意:根據維基百科三德的定義這個詞指的是刀擅長的三項切割工作:切片、切丁和剁碎。三德刀的刀身和刀柄設計得很協調，刀身的寬度/重量與刀膛和刀柄的重量相匹配，日本原裝的三德刀是一把平衡得很好的刀。”
Vie belle 7英寸三德刀視頻評論
| Vie belle 7″Santoku Reserve係列刀評論 | |||
| 可能的 | 實際評級 | 測試 | 筆記 |
| 銳度 | |||
| 5 | 5 | Carrot-Lengthwise測試 | 它以最小的阻力順利地穿過胡蘿卜。 |
| 5 | 5 | 蔥測試 | 用幹淨的切好的青蔥做得非常好。 |
| 5 | 5 | 洋蔥測試 | 在水平和垂直切割上都表現出色。 |
| 3. | 3. | 番茄測試 | 用手把番茄切成薄片。 |
| 3. | 3. | 羅勒測試 | 羅勒薄片做得很好，沒有擦傷或撕裂。 |
| 3. | 3. | 紙測試 | 筆試考得真棒! |
| 安慰 | |||
| 5 | 5 | 舒適的手柄 | 非常舒適的雙手靈巧的處理。在不粘手或咬人的情況下，手有很好的“握力”。 |
| 質量的材料 | |||
| 5 | 5 | 鋼的質量 | VG-10型芯，66層軟鋼 |
| 3. | 3. | 耐用性 | 這把刀在正常的專業廚房工作中應該可以使用 |
| 3. | 3. | 處理質量 | 飽滿的湯汁和耐用的材料，使優良的處理結構 |
| 建築/設計質量 | |||
| 4 | 4 | 總體施工質量 | 材料和鋼材都是優質的。 |
| 3. | 3. | 設計、雕刻、端蓋等 | 大馬士革鋼刀片，刻在刀刃上的名字，米卡塔墊片，黃銅墊片，鑲嵌針，雕刻端蓋。錘擊鋼使其外觀優雅。 |
| 一般的評級 | |||
| 5 | 4 | 高端的刀嗎? | 1 = 25美元以下;2 = $26 - $75;3 = $76 - $150;4 = $151 - $300;+ 5 = 301美元 |
| 5 | 5 | 實用程序 | 設計精美的三德刀。邊緣卷得很好(不太平)，手柄很舒服，不會打滑。 |
| 7 | 7 | 總體印象 | 這把刀既美觀又實用。我們都對這把刀的每一個方麵和它的性能印象深刻。 |
| 5 | 5 | 我們的星級 | 總的來說，這是一把非常棒的刀。高質量的材料和工藝使它超過許多其他刀具。150美元，你很難找到更好的刀。 |
| 總計 | |||
| 69 | 68 | 5.0星=優質專業刀-參見以下綜合排名 公式:(實際得分/可能總分*6) |
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退房的Vie belle儲備係列Kickstart或訪問他們的網站更多信息。
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