條紋鱸魚風味簡介
| 味道 | |||||||
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| 石油 | |||||||
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| 紋理 | |||||||
大多數條紋鱸魚都是養殖的，有淺色的肉，味道細膩，薄片堅硬。野生條紋鱸魚有更強烈的味道和粗糙的質地。
典型烹飪方法
- 烤
- 烤
- 油炸
- 燒烤
- 挖走
- 炒
- 煙
- 蒸汽
- 壽司
備用名稱
采購產品大西洋條紋鱸魚，條紋鱸魚，線邊魚，皮條魚，岩魚，陽光鱸魚，白鱸魚，鈴木，混合條紋鱸魚
描述(馬龍saxatilis）
圖片來自維基百科授權信息
條紋鱸魚呈銀色，有深色水平線。野生魚可以長到6.5英尺，125磅。但是水產養殖的魚通常在1 - 3磅之間收獲，盡管有些魚長到5磅重。
典型批發產品
全套打扮，H & G，魚片
新鮮的可用性
新鮮海鮮供應圖表:綠色顯示可用性高峰的區域，亮綠色顯示有限的可用性，灰色的表示不可用的新鮮。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
屠宰產出率和回收率
| 項 | 去皮/在魚片上 | 去皮/去魚片 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 整輪(正麵/背麵未開膛) | 40% | 34% | 如果你有關於這種魚的額外產量信息，請在下方留言。 |
| 皮膚/角 | - - - - - - | 86％ | |
| 產量取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別和魚販的技能。 | |||
範圍和棲息地
野生條紋鱸魚它們在鹹水和淡水之間遷徙，分布在大西洋東部，從聖勞倫斯河到路易斯安那州附近的墨西哥灣。然而，今天大多數條紋鱸魚是一種水產養殖的魚。
可持續發展信息
| 的名字 | 備用名稱 | 捕捉方法 | 抓 地區 |
海鮮 看 |
海洋 明智的 |
海 選擇 |
汞 擔憂 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 條紋鱸魚，馬龍saxatilis | Greenhead, Linesides, Rockfish, Striper, Suzuki | 野生鉤線 | 美國大西洋 |  |
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升高 |
| 野生-刺網，磅網 |  |
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| 條紋鱸魚， 馬龍saxatilis 馬龍chrysops |
雜交條紋鱸魚， Greenhead, Linesides, Rockfish, Striper, Suzuki |
養殖-封閉係統 | |
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低 | |
| 免責聲明:據我們所知，上述可持續性信息是準確的。然而，每個程序在我們不知情的情況下隨機更新它們的信息。因此，我們建議您檢查電流精度這些信息。 | |||||||
=最佳選擇/推薦=不錯的選擇 =避免/不建議 |
更新 2013年8月 |
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營養信息基於一份6盎司(171克)可食用的生食。
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