野生大麻哈魚
| 味道 | |||||||
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| 石油 | |||||||
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| 紋理 | |||||||
新鮮的野大麻哈魚,也叫大麻哈魚鮭魚它比銀鮭魚、紅鮭魚和國王鮭魚的味道更溫和，也更瘦。但它仍然有足夠的硬度和含油量，使其在各種各樣的烹飪應用。
鮭魚風味簡介
鮭魚有淺粉色到橙色的肉，比奇努克鮭魚、紅鮭魚和銀鮭魚要淺。它的質地比其他三文魚更硬、更粗糙，而鮭魚的味道更溫和。
- 烤
- 烤
- 油炸
- 燒烤
- 挖走
- 炒
- 煙
- 蒸汽
- 壽司
備用名稱
采購產品科塔鮭魚，狗鮭魚，卡利科鮭魚，鮭魚，秋季鮭魚，銀亮，黑暗鮭魚，誇拉，河鮭魚。
描述雄魚大麻哈魚）
圖片由BCSalmon.ca
商業鮭魚的體重從6 - 12磅不等，但可以長到20磅左右。它們是鋼藍色的，身體上有更大的黑色斑點，而不是斑點，尾巴上沒有斑點。狗有很大的鱗片，它們的眼睛有很大的瞳孔。
正在產卵的魚有橄欖綠到棕色的背部，兩側有垂直的紅紫色條紋。點擊鏈接觀看視頻如何辨別鮭魚的種類．
高質量的密友是海洋魚類，經常被稱為“銀光魚”，因為他們的銀色光澤。第二質量等級的狗狗皮膚上有水印，並被歸為“閃亮”。它們有各種各樣的名字，包括:Calico Chum, Dark Chum, Fall Chum, River Chum和Qualla。
新鮮鮭魚(克塔)供應
新鮮海產品供應圖表:綠色區域表示高峰供應，淺綠色表示有限供應，灰色表示未供應新鮮。一年四季都是冰凍的。
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 五月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
鮭魚屠宰產量%
| 項 | 皮膚/魚片 | 皮膚/魚片 | 筆記 |
|---|---|---|---|
| 整個頭/燒毀的 | 68% - 70% | 63％ | |
| 皮膚/魚片 | - - - - - - | ８５％ | 如果你對這種魚有額外的產量信息，請在下方留言。 |
| 產量的變化取決於許多因素，包括:魚的大小，季節，性別，和你的魚販子的技能。 | |||
範圍和棲息地
AquaMaps數據來源:GBIF
鮭魚是一種分布很廣的太平洋鮭魚。從加州南部和日本南部到北冰洋的麥肯齊河，人們都在進行商業捕撈。
典型的批發產品
Head/On Dressed, Head/Off Dressed, Fillets, steak
鮭魚可持續發展信息
| 的名字 | 備用名稱 | 捕捉方法 | 抓 地區 |
海鮮 看 |
海洋 明智的 |
海 選擇 |
汞 擔憂 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 密友 | Keta，狗鮭魚，Calico鮭魚，Chub，秋季鮭魚，銀白色 | 狂野-漂流刺網，圍網，巨魔 | 我們——Alsaka |  |
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低 |
| 我們——佤邦 |  |
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| Us - ca，或者 | |
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| 加拿大 | |
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| 羅伊 | Ikura | 狂野-漂流刺網，圍網，巨魔 | 我們——Alsaka | |
N/A | |
低 |
| 加拿大 | N/A | N/A | |
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| 免責聲明:就我們所知，以上關於可持續發展的信息是準確的。然而，每個程序在我們不知情的情況下隨機更新它們的信息。因此，我們建議您驗證電流精度這些信息。 | |||||||
| =最好的選擇/建議=不錯的選擇=避免/不推薦 |
更新 2013年8月 |
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BlueOcean.org上關於鮭魚的信息有些出入。在一頁關於西澳魚類的頁麵上，它將該物種列為黃色的“好選擇”，而在另一頁上，它被列為綠色的“最佳選擇”。深入研究細節後發現，黃色評級的頁麵將所有5種太平洋物種集中在一起，而綠色評級的頁麵隻對鮭魚進行了評估。
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營養信息基於一份6盎司(171克)的生食。
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