鯨岩牡蠣風味剖麵特征
鯨岩牡蠣是一種東海岸牡蠣，種植在康涅狄格州神秘河的曆史河岸上。可用性通常非常有限，而需求通常很高。鯨魚岩石牡蠣是機架和袋養殖牡蠣，培育和修剪有一個一致的形狀的殼。架袋養殖的牡蠣是在網箱或袋中生長的，通常木樁大約一到兩英尺的底部。牡蠣飼養的機架和袋的方法是保護免受捕食者，不成為狹窄的空間，因為他們成長。它們也不需要過濾太多的沙子和泥土來獲取營養，因此它們生長得更快。它們比海灘養殖的牡蠣生長得更深。然而，如果完全以這種方式飼養牡蠣，那麼它們就會被寵壞，而且它們的殼往往很脆，這使得它們很難剝殼而不破裂。
| 鯨魚岩石牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 神秘的河流,康涅狄格 |
| 物種 | 維珍牡蠣(Crassostrea Virginica) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3 1/2″到4 1/2″ |
| 牡蠣養殖 | 架和包 |
| 牡蠣的口味 | 鯨魚岩石牡蠣酒體龐大，形狀完美的深杯，有鹹味和礦物質的餘味。 |
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