後海灣牡蠣的特點
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這些牡蠣是在(你猜對了)不列顛哥倫比亞省溫哥華島東側的後海灣養殖的。它們是用托盤培育的，然後在海灘上完成，使它們的殼變硬。這個過程(袋裝到海灘)得到的是深殼，肉飽滿，肉嫩，外殼形狀一致，中等硬度，使它們相對容易剝殼。
| 深灣牡蠣 | |
|---|---|
| 位置 | 後海灣，東溫哥華島，不列顛哥倫比亞省 |
| 物種 | 太平洋生蠔(長牡蠣) |
| 牡蠣的可用性 | 9月——7月 |
| 大小 | 3“ |
| 牡蠣養殖 | 袋,沙灘 |
| 鹽度 | 3.3%(3.5%為全海水鹽度) |
| 牡蠣的口味 | 深灣牡蠣酒體豐腴甜美，略帶鹹味，西瓜味清淡，回味清爽。 |
| 地圖 | 參閱後海灣牡蠣地圖 |
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